蜜汁咕噜肉，酸甜可口好吃到停不下来

大家好，我是爱美食的小熊，今天又和大家见面了，今天给大家带来的美食就是咕噜肉。我们经常在很多的电影作品里面看见大厨做咕噜肉是不是非常的诱人啊，是不是很多人甚至都没有听过这个美食，咕噜肉就是那种做的时候会咕噜咕噜叫的小肉肉啊！有一次啊小编在同事家吃过后啊，恨不得天天都想去同事家吃饭，哈哈哈哈放心，美食都在我这里，可能有的小伙伴已经心里在想：什么？咕噜肉？在哪里？怎么做？放心！都在这呢，说到咕噜肉啊，这真的是我小编难得的美食回忆，一定要看到最后一句话。

前一阵应邀去了同事家小聚。朋友家住在老城区七楼，也没有电梯，也不知道是不是那天楼梯爬多了！感觉同事家做的菠萝咕噜肉真的好香，同事家中不算是很大，但是非常的干净！当我跟同事正在喝着茶的时候，我就闻见了从厨房中飘一股出来酸甜加上肉香又有点水果味的香气！我问同事家里是在做什么美食呢，同事也是给我卖了个关子说等会就知道了！其实在当时小编心里就是非常多期待了，因为小编和大家一样都是十足的美食家啊！

咕噜肉，又名古老肉。是一道的汉族特色名菜。此菜始于。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用，尤其喜欢吃，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与拌和一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为古老肉。外国人发音不准，常把''古老肉”叫做''咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是菠萝搭配的咕噜肉。其实说真的，不光是肉在咕噜咕噜，小编的肚子和大家的肚子我想都是在咕噜咕噜了！

看了这么多，大家是不是已经迫不及待地想要小编告诉大家教程啦？放心都在我这呢！菠萝咕噜肉教程如下！

食材：鸡蛋，青椒，柠檬，菠萝，红椒，山楂干猪里脊，淀粉，生抽，盐，白糖，番茄酱，胡椒粉，水，食用油。

做法：1.猪里脊洗净，正反面用刀背拍松，切成小丁，放入碗中！

2.碗中倒入生抽、盐、少许淀粉，倒入少许油，现磨黑胡椒粉，抓匀后腌制半小时

3.把准备好的青椒和红椒菠萝切块装盘，

4.准备一个碗，碗中放入清水里，然后倒入生抽、白糖，倒入番茄酱，搅拌拌匀

5.碗里打入鸡蛋，打散，肉丁沾一层鸡蛋液，再沾一层淀粉

6.起锅倒油，油烧至六七成热，放入肉丁，炸制表面金黄后捞出，待油温升高，倒入复炸15秒捞出。

7.热锅，倒入酱汁，放入柠檬、山楂干，煮至酱汁粘稠，盛出备用。

8.热锅倒油，倒入青红椒炒至七分熟，倒入菠萝翻炒一会放入肉丁，

9.倒入酱汁、水淀粉，翻炒均匀裹汁即可，一道美味的菠萝咕噜肉就做好了！

美食很快就制作完成啦！小编有句话想告诉大家：非常感谢那些一直支持小编，关注小编到热情小伙伴们，是大家一直以来的热情支持，才给了小编一直以来的工作力量，谢谢大家！好了，今天和大家的讨论到这就结束了，欢迎大家关注我，我会每天定时的更新一些美食资讯和美食制作包括一些小窍门等等，欢迎大家在下方留言评论，我们一起互学学习，谢谢。