猪肉的别样吃法，我家隔三差五做一次，每次都吃不腻，味道好极了

最近我家当地经常下雨，每天几乎看不见太阳，屋子里面也感觉凉凉的，没有一丝暖意。雨天真是哪也不想去，就喜欢躺在暖暖的被窝里躺一天，那就这么躺着吧，可是到了饭点，再舒服也得起床，因为真是饿得慌。人越饿有时候就会越冷了，想让自己暖和起来，我的办法就是喝点热乎乎的肉汤。正好昨天媳妇买了一斤的猪肉还没有用到它，所以今天就拿它开荤了，这块肉正好三分肥七分瘦，做肉丸子汤再好不过了。平时猪肉不是炒，就是炸，今天来做道味道浓浓的猪肉丸子汤吧。

主料：猪肉

辅料：香菇 油菜（油菜可以换成自己喜欢的青菜) 葱末 姜末

调料：盐 胡椒粉 生抽 耗油 料酒 色拉油

第一步：当然是把猪肉洗过后用我的“屠龙宝刀”给它剁成肉末，剁的时候一定要先切丁，然后再慢慢的切成肉末，这个过程很多人都用机器来代替，但是为了肉丸子口感更好，味道香，汤汁更鲜美，所以还是自己用刀剁碎比较好，这也是对像我这样的懒人的一种锻炼方式吧。

第二步：准备六个香菇切细一点的丁，切好后放在猪肉末的碗中。为什么准备六个香菇？哈哈，其实我也不知道，还是根据大家平时切多少肉末来配比吧，比例大概肉末七香菇三这样来配比，加入香菇后我的肉丸子的营养又上了一个台阶。

第三步：把葱末 姜末 盐 胡椒粉 生抽 耗油 料酒 色拉油都放在装肉末的容器中，顺时针搅动，装肉馅的容器尽量大一点，这样就可以甩开膀子大干一场了，肉馅加盐是重中之重，这个我个人的建议就是直接用舌头舔一下，或者看个人的经验了。姜末也不要放太多，会抢了猪肉的香味，还是那句话，适量就好。

第四步：烧开适量水，手抓住肉馅，用小勺子滑一下就行了，放在滚烫的水中。手抓肉馅时可以带上一个塑料手套，这样就可以不用洗手了，不对，其实是为了手干净，没有塑料手套的可以把手洗净再抓肉馅，也可以跑到超市去买，哈哈。

第五步：大火煮五分钟后下新鲜的油菜，油菜煮一分钟就可以了。放入油菜才是点睛之笔啊，因为油菜的营养也非常丰富，含什么营养？对不起，我不知道，反正就是有很多营养啦，不放青菜感觉是不是怪怪的，荤素搭配才是王道。

第六步：出锅开吃。

小贴士：

1. 煮肉丸子时可以在汤里面加适量的盐，味道会更浓哦。
2. 喝汤时一定要用嘴吹吹，要不然很烫（这句话是废话吧）

喝完汤之后，我元气恢复满格了。这汤主要的功效我看就是解馋。朋友们，赶快试着做一下吧，方法告诉你了，难道到你还差一口锅么？