大家好我是老洋,今天分享一道鳕鱼的做法,鳕鱼刺非常少,特别适合小孩子吃。
首先把鳕鱼切块,放入容器中,加适量料酒、盐、姜片抓匀腌渍半个小时。
这时候准备一点番茄酱(不要用番茄沙司),加入适量酱油、白醋、白糖、少加一点盐(糖和醋比例1:1).
鳕鱼腌渍好了,把姜片挑出来,加一勺干淀粉,抓均匀。
油烧5层热,下鳕鱼,一开始不要翻动,等大致定型后,可以慢慢的翻动。也可以晃动锅体也行。
炸至金黄色,炸出香味,捞出鳕鱼备用。
锅留一点油,油热下葱姜蒜爆香,倒入调好的番茄酱,炒出香味。
最后一步,加入炸好的鳕鱼,翻炒均匀,即可上桌。
这道番茄鳕鱼就做好了,是不是很简单?今天的美食分享就到这里,我们下回再见。
页面更新:2024-05-16
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