无论煎什么鱼，在鱼身上抹点“它”，鱼肉完整不粘锅，好吃过瘾

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导语：煎鱼时，记得在鱼身上抹点“它”，鱼肉完整不粘锅，鲜嫩美味！

一说到鱼肉，相信大家在当下的时候也是非常熟悉的，因为很多海鲜在当下都是大批量上市的，包括一些新鲜的鱼肉在当下也是非常上市的，价格非常的便宜，而且鱼肉它里边的营养价值还非常的丰富，富含大量的优质蛋白质跟钙锌铁矿物质、氨基酸和微量元素，在帮助我们滋补身体的同时，也能够给我们的身体汲取大量的营养和水分，同时还能够起到开胃解馋的效果。

而且，鱼肉它里边儿的脂肪和热量都非常的低，多吃也不容易发胖，价格也比较便宜，大部分的朋友们都可以适当多买一些鱼肉放在家里面去吃。在日常生活中鱼肉，它的吃法也比较多，不仅可以直接用来清蒸，还可以用来红烧，炖着吃，煎着吃或者烤着吃，卤着吃等等，都是非常美味的，所以呢，喜欢吃鱼肉的朋友们还是非常多的。

那么在日常生活中，不管我们将鱼肉用来炖、煎、炸等等，在做之前一定要记得先将鱼放在锅中煎一煎，这样的话鱼肉才会更加的完整鲜嫩，口感又更足一些。很多朋友们在煎鱼的过程中，很容易将鱼肉给煎糊，还会出现粘锅破皮的情况，不仅很难看，而且腥味儿还特别的大。

那么今天呢，小编就来跟大家分享一个我们正确煎鱼肉的方法和技巧，就是我们在煎鱼肉的过程中，一定要记得在鱼身上抹上一点“它”，这样就不会出现粘锅破皮儿的情况，而且煎好的鱼肉不仅好看又好吃，还更加的完整，感兴趣的朋友们跟着小编一起来了解一下。

第一步，首先，我们需要准备好比较新鲜的鱼，将其都处理干净之后，放在水中清洗干净，里边儿的黑膜也要冲洗干净，然后，用刀在鱼背上面划上几刀，不要切断，这样的话方便入味儿。然后再将鱼放在水中继续冲洗干净，沥干水分，放到一个干净的大子里面。

第二步，将我们准备好的葱姜蒜清洗干净，切成段儿或者末，切好之后直接放在装鱼的容器里面，这个时候再往里边儿加入适量的料酒和盐，用手抓拌均匀，搅散，然后将鱼腌制15分钟以上，起到去腥入味儿的效果。

第三步，等到鱼肉腌制差不多快20分钟的时候，这个时候我们再准备一个小碗，碗里面打入一个母鸡蛋，用筷子搅散，搅拌成鸡蛋液，然后再将鱼肉身上裹上一层鸡蛋液。

第四步，然后起锅烧油，油温上来之后，将鱼肉拎着鱼尾直接放在锅中开始煎，煎的过程中，大家先不要去翻动，先让一边煎至定型就可以了，然后再翻面，这样的话，鱼肉在煎制的过程中就不会出现粘锅破皮的情况，而且还特别的完整，直到将两面煎至金黄的时候，就可以进行下一步的烹饪了。

方法是非常简单的，做出来的鱼肉还特别的鲜香美味，没有任何的鱼腥味，吃的口感特别的鲜嫩美味。喜欢吃鱼肉的朋友们可以试着用小编这个方法自己在家里面实践一下哦！

那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。