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二姐心得之立秋到，传统要吃“咬秋5宝”，老一辈的饮食智慧

立秋到了，天气逐渐凉爽了起来，而在传统习俗中，这一天要吃“咬秋5宝”。传统中咬秋也叫做啃秋，不仅是顺应节气的吃法，也映衬了立秋的习俗。咬秋的说法由来已久，因为夏季酷暑难耐，我们好不容易挨到了立秋节气，所以要将秋天牢牢咬住，这样秋季才能给我们带来了清爽和凉意。老一辈告诉我们，这咬秋5宝是不能少了，也是祖辈流传下来的饮食智慧。下面我们就来详细说一下，我们在立秋到来之际应该吃的咬秋5宝。

传统要吃“咬秋5宝”，咬出福气安康

1、西瓜

立秋的时候，典型的咬秋水果就是西瓜了。因为虽然已经立秋，但是炎热的高温还是在持续着，到了正午闷热的天气也让我们没有食欲。因此在立秋节气，吃西瓜不仅能清热解暑，而且也能防止天气冷的时候出现腹泻的问题，所以咬秋的典型美食中是不能少得了西瓜的。

2、银耳

立秋到来之际，白天的气温依然高温炎热，虽然早晚凉爽，但是也伴随着干燥的环境。因此清热润燥是我们饮食的主要目的，所以不能少得了银耳。银耳的纤维素含量高，属于平性的食材，用银耳搭配莲子、秋梨以及冰糖，炖一壶美味的秋梨银耳莲子汤，也是非常好的选择。

3、黄瓜

立秋多吃瓜类顺应了咬秋的习俗，而说到瓜类那就少不了黄瓜。黄瓜的水分非常丰富，可以说一根黄瓜百分之八十以上都是水分。黄瓜吃起来补水降燥，也是立秋节气不能少的咬秋美食。所以不仅可以生食黄瓜，也可以将黄瓜做成凉菜或者小炒吃，味道非常好。

4、苹果

苹果的纤维素含量多，咬一口鲜嫩多汁并且脆甜可口，也是我们在立秋节气不能少的美味。吃苹果不仅清热降燥，营养也非常丰富，而且苹果被称为福气果，寓意平安健康，所以在立秋节气吃苹果也是不错的选择。

5、玉米

立秋节气抓紧吃玉米，现在正是吃玉米的好时候，作为典型的粗粮，吃玉米不仅软糯香甜，而且对肠胃很有好处。立秋节气，吃玉米清热降燥并且营养也丰富，而等到正式入秋之后，再吃玉米就老了，吃着发硬并且营养和口感都差了很多，因此我们别忘了吃玉米。

总结

因此我们就知道，在立秋的传统节气，应该顺应饮食多吃咬秋5宝：西瓜、银耳、黄瓜、苹果以及玉米。

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