今天就是小暑，也是夏天的第五个节气，也意味着从今天盛夏就开始了，古人云“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”意思就是小暑之后一个月左右，天气会越来越热，马上进入伏天，也是一年中气温最高，空气又潮湿闷热，故民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

由于持续高温的原因，人们日常生活中会出现代谢加快，从而大量出汗，身体的能量消耗大，再加上班或者日常劳累，很容易出现体力不支的情况，所以日常生活中不能忽略对身体的养护，炎热的天气自然要顺时而食，今天小董就和大家分享4道适合炎夏吃的家常菜，助你顺利度过苦夏。

第一：莲藕

很多地方有吃莲藕的习俗，因为莲藕中有大量的营养物质和维生莲藕水分充足，清甜爽口，再加上莲藕属于性凉食物，让莲藕有消暑的作用，并且现在正是莲藕上市的季节，所以吃莲藕是最佳的时令菜之一。

推荐菜品：莲藕丸子汤

1.准备一块莲藕，削去外皮，先切成丁，然后剁成末，准备一块猪肉，剁成肉末，香葱和姜切成末。

2.所有的食材搅拌均匀，然后加入适量的胡椒粉，半勺十三香，适量蚝油，生抽，一勺盐，打一个鸡蛋，加少量的淀粉，沿着一个方向搅拌，腌制十分钟

3.锅中烧水，水开后用勺子挤入肉丸，继续小火煮五分钟，然后加入少量的盐，生抽，香醋，香油，放入香葱和香菜，搅拌均匀就可以出锅了，这样酸爽可口的莲藕丸子汤就做好了。

第二：萝卜

暑天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，可见萝卜对身体的好处,萝卜被称为“自然消化剂”，可以促进我们身体对食物的吸收，保护肠胃，并且萝卜的热量少，纤维素比较多，加上价格便宜，萝卜真的是一宝啊。

推荐菜品：蒸萝卜丝

1.准备适量的白萝卜和红萝卜，先将白萝卜和红萝卜切成片，再切成丝，先放入一勺盐，腌制十分钟，然后用笼布挤出水分，切一点葱花和蒜末

2.先在萝卜中加入适量的食用油，这样可以防止萝卜出水，然后分次加入面粉，让每个萝卜丝上面都裹上一层面粉，锅中烧水，水开之后放入萝卜丝大火蒸三分钟即可

3.将萝卜丝放入盆中，放入生抽，十三香，葱花，香油，蒜末，辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，这样一道简单美味又好吃的蒸萝卜丝就做好了

第三：苦瓜

说到苦瓜，估计你的第一感觉就是太苦了，想想嘴里面就难受，但是苦瓜是营养价值特别高的一种食材，尤其适合年龄大的人食用，苦瓜的清热解暑作用也是非常强的，我今天就把苦瓜吃起来不苦还营养的吃法献上。

推荐菜品：苦瓜炒鸡蛋

1.先将苦瓜对半切开，然后用勺子将里面的籽弄出来，苦瓜切成薄片，将苦瓜放入清水中，放入一勺盐，腌制十分钟，这样可以减少一点苦瓜的苦味，然后碗中打入三个鸡蛋，切一个红椒配色

2.锅中烧水，水开放入一勺盐，几滴油，然后放入苦瓜焯水30秒，捞出过一遍凉水，焯水的时候放盐和油可以保持苦瓜的翠绿，过一遍凉水可以保持苦瓜的清脆。

3.锅中倒入油，先将鸡蛋煎好盛出来，锅中再次倒入油，将苦瓜炒一分钟，加入红椒，鸡蛋，和自己喜欢吃的调料，翻炒均匀就可以开吃了。

小暑过后，天气会越来越热，直到过了三伏天，长期高温工作下的朋友，一定要多吃一些清热解暑的饭菜，谨防中暑。喜欢我的文章，欢迎下方留言关注，我们下期再见。