爱吃紫薯红豆糕的一定要收藏，秘诀全告诉你，学会可以去开店了

紫薯红豆糕

昨天和闺蜜一起去逛街，路过一家甜点店，在里边蹭了一下空调，点了两杯冷饮和店里比较有特色的的红豆糕，吃过之后就爱上了。紫薯红豆糕，香甜软糯，是一道非常不错的家常甜食。于是乎，和老板娘套近乎，终于把制作步骤和窍门学到了，今天把制作的过程分享给大家，喜欢的赶紧试试吧。

食材：紫薯、红豆、白砂糖

做法步骤如下：

1、红豆隔天加水浸泡；

2、浸泡好的红豆放入电饭煲中，加入适量的清水煮20分钟；

3、把红豆过滤出来，倒入料理机，打成豆沙；

4、把豆沙放入平底锅中，加入白糖，小火不停的翻炒，炒至粘稠时，装入大碗里放凉；

5、紫薯切片，放入蒸锅里蒸熟；

6、紫薯蒸熟后，趁热压成泥（用电饭煲煮红豆时，可以一起放入电饭煲中蒸熟，节省时间）；

7、取30克的紫薯泥、取20克的豆沙，分别团成圆球；

8、把紫薯球放手里按扁，放入豆沙馅，用虎口收口，滚成圆球；

9、取一个月饼印模，把圆球放入模具里，轻轻压几分钟就可以脱模。

做好的紫薯红豆糕放入冰箱冷藏，拿出来吃时，冰冰凉凉，软软糯糯的，特好吃。

紫薯红豆糕中，紫薯含有丰富的膳食纤维，可促进肠子的蠕动；紫薯含有丰富的硒元素，可增强人体的免疫力，两者在一起是完美的搭配。紫薯红豆糕，不仅美味还特别好看，喜欢的伙伴们不忘了试试喔。

喜欢小编分享的美食，记得点击关注我喔，每天都有不同的美食分享。