预言中的圣人爱不爱吃蘸酱菜？

警告：本文含有未经科学证实的内容，请作为科幻故事欣赏。

在前面的系列文章中，我们已经大致了解了预言中圣人的性格特点、成长经历、做事风格、爱不爱用马桶等情况。可是，在古代的预言中，并没有提及圣人的饮食习惯。俗话说，民以食为天。对老百姓而言，吃饭问题是生活的首要问题。圣人做为生活在底层民众中的人，首先考虑的一定是吃饭问题。所以，很有必要了解一下圣人的饮食习惯和饮食偏好，以便更好地了解圣人。

根据预言中披露的信息，圣人首先是一个中国人。中国人的饮食习惯与西方人不同。他讲究有菜有饭有汤。标准的中国人伙食搭配就是四菜一汤加上米饭或者馒头。四菜一汤一般就是家常菜，家常汤。比如西红柿炒蛋，青椒土豆丝，京酱肉丝，皮蛋豆腐，紫菜蛋花汤。这就是典型的四菜一汤。再比如，肉末茄子，大葱煎鸡蛋，红烧肉，清蒸鲈鱼，青菜肉丸汤。这也是四菜一汤。再比如，糖醋鲤鱼，西红柿炖牛腩，虎皮尖椒，陈醋菠菜花生米，酸辣汤。这也是四菜一汤。而爱好喝酒的人，他们的四菜一汤则有可能是油炸花生米，小葱拌豆腐，卤鸡爪，酱鸡头和三鲜汤。

中国人的饮食讲究主要体现在花样繁多的各式菜品上。中国的传统菜肴分为八个派系，分别是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。其中最受欢迎的菜系是鲁菜和川菜。

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系和八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），也是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，为八大菜系之首。 明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

鲁菜的选料通常都很考究，刀工要求精细，对于葱姜蒜的调味也很好，火候严谨，强调鲜香脆嫩。鲁菜对北京、天津、华北、东北等地区的烹饪有很大的影响。鲁菜的经典菜品有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾、蘸酱菜等。

川菜即四川菜，是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。 它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，具有特色的烹调方法和浓郁的地方风味。川菜融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

川菜的经典口味有鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等。川菜经典名菜有回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、水煮鱼、鱼香肉丝、辣子鸡丁、夫妻肺片、宫保鸡丁、东坡肘子、东坡肉等。

粤菜又称广东菜，是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

粤菜经典菜品有烧鹅，白斩鸡，梅菜扣肉，蜜汁叉烧肉，菠萝咕咾肉，耗油生菜，白灼虾，广式脆皮烧肉，清蒸石斑鱼等。

苏菜是中国汉族四大名菜之一。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。苏菜主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已成为金陵美食。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。苏菜的代表菜品有松鼠桂鱼，盐水鸭，叫化鸡，红烧狮子头，大煮干丝，霸王别姬，鲃肺汤，清蒸鲥鱼等。

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜，最终形成闽菜菜系。狭义的闽菜即指福州菜，最早起源于福建福州闽县。后来逐渐发展成福州、闽南、闽西三种流派，这就是广义的闽菜。

闽菜的代表菜品有佛跳墙，荔枝肉，醉排骨，沙茶面，八宝饭，客家酿豆腐，炒米粉，海蛎子煎鸡蛋等。

浙菜即浙江菜，是中国汉族八大菜系之一，具有悠久的浙菜文化。浙菜所用原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用的海鲜、果蔬等，无不以时令为上。所用的家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究，遵循“四时之序”的原则。

浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。浙菜的代表菜品有西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹，宁波烧鹅等。

湘菜又叫湖南菜，早在汉朝时就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。

湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠。品味上注重香辣、香鲜、软嫩。制法上以煨、炖、腊、蒸、炒见称。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。

徽菜又称徽帮、徽州风味，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(包括现在的黄山市，江西省婺源县，宣城市绩溪县)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境，赋予了徽菜独有的味道。明清时期，由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以及长江中、下游区域，明清时期一度居于八大菜系之首。

徽菜有皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，是沿江菜、沿淮菜、皖南菜的总称。徽菜的代表菜品有：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。

中国的菜肴饮食文化博大精深，经典菜品数以千计。在现代社会中，由于经济发展，交通发达，人口流动频繁，大大促进了各个菜系和各类地方菜的相互融合。现在，几乎在任何一个地方小菜馆里都能品尝到全国各个菜系中的一些经典名菜。虽然口味比不上当地，但是基本的味道能体会到一些。

预言中的圣人出身于社会底层，为了生活到处打工。他可能已经走遍了中国的大部分省份。所以，他应该能够品尝到各大菜系中的一些经典菜品，比如兰州拉面，红烧狮子头，炒米粉，清蒸鲈鱼，剁椒鱼头等。但是，由于他工作不稳定，收入较低，所以高端的菜品，比如海参，鲍鱼，燕窝，鱼翅等他是吃不起的。他只能吃一些中低端的菜品，比如鱼香肉丝，红烧肉，酱猪蹄，红烧鲤鱼，烧鸡，烤鸭，酱牛肉，羊汤等。

现在我们回到本文的正题。根据推测，圣人可能会出现在燕南赵北地区。燕赵地区也就是河北和辽宁地区。这个地区的主流菜品是鲁菜和东北菜。东北菜其实是鲁菜的一个地方分支。主要以蘸酱菜和酸菜为主。因此，蘸酱菜和酸菜应该是圣人平时接触最多的菜品。

酸菜就是腌大白菜。经典的酸菜菜肴就是东北杀猪菜。猪肉配上酸菜，炖上一大盆，味道别提多香了。

蘸酱菜就是用普通的蔬菜配上豆瓣酱构成的菜品。蘸酱用的蔬菜主要是小葱，大葱，香菜，黄瓜，豆皮，尖椒，杭椒，生菜，苦苣，茼蒿，地瓜叶，山野菜等。其中，茼蒿，地瓜叶和山野菜需要用开水焯一下。辽宁地区的人喜欢吃山野菜。因为辽东丘陵山地容易生长山野菜。山野菜主要是蕨菜、刺嫩芽和蒲公英。

圣人是一个与时俱进，混俗和光的人。他喜欢自然，喜欢蔬菜。他平时应该会经常吃蘸酱菜这类纯天然的菜品。无论原先爱不爱吃，反正现在经常吃，吃着吃着就习惯了。所以，预言中的圣人应该是爱吃蘸酱菜的。

其实，蘸酱菜中除了蔬菜之外，大酱的选择也很重要。很多人喜欢用自制的大酱，配上鸡蛋和葱花，炒制成鸡蛋大酱，然后拿蔬菜沾着吃。有时候家里没有鸡蛋了，用小葱配上大酱炒制成小葱酱，味道也不错。如果连小葱也没有，单纯用大酱炒也行。只是味道差了些。不过，无论生酱还是熟酱，最好用油炒一下再拿去沾着吃，这样味道会比较好，而且也干净卫生。