闯海谣

“老大不懂流，累坏伙计肉”

风帆时代，一个称职的船老大，平时要识潮懂流，能走四洋水，会借八面风。风浪路上，雨雾天里，更要比常人多出一个心眼儿，超出一筹胜算。他们创造的那些闯海使船的口头经典，都是在实践中积累起来的，且代代相传。

“老大不懂流，累坏伙计肉”，说的是船老大知道潮汐的时间，会看流向流速的更变，以利趁潮借流，抓住时机，节省人力。

“夜间航行看指位（北斗星），雾天航行靠捞水（测水深、底质）”，说的是利用天象、地物来导航，从而摆脱险情，走出困境。

“眼看旗子耳听风，篷头打呼舵不正。”这是船在航行中，借风使舵技术的要领。看旗、听风是“借风”的前提，“篷头打呼”要及时调舵，才能使风帆充分利用风力，驱船前进。

在生产实践中，“行船看风向，撒网看流向”，“绕边追鱼，顶流撒网”，“天晴水清鱼煞底，风过水浑鱼走漂”，“黄花鱼，头汛旺，骑着谷雨到网场”。对于这些技术和机遇，闯海人是用韵律和谐的语言形式总结传世的。

渔船在防险、抗灾、救助中的教训也很多：“船上没有压底儿载，好似树木没有根”，道出了船载货物头重脚轻吃了大亏；“能装死载一千，不装活载八百”，说出了船货在舱底稳沉，人在船面动荡的区别；“行船要防跨腰浪，要活就跑顶头风”，说的是防风抗浪的操舵技术；“大海行船防扣浪，靠山收港防撩风”，论的是船被山的涡旋气流扑倒在港口的教训。

“陆上10个人，船上一条心”，是说船上人要像一个人一样，要八股绳拧到一起。故，每次出海要买一个猪心分而食之，意在统一意志。这些谚谣，是渔民在长期海猎生活中，用生命和财产为代价换来的。

渔船在救助中，也有实践经验：“大船救人先甩绳，小船救人用船腚。”大船，船体高，目标大，相距远，甩绳抛物救助，无论对救助者与被救助者都安全；小船船体矮小，灵活机动，容易控制，船尾低平，以“退势”救助，直接、省事，把握性大，对自身与他人都无危险。日久天长，闯海人不仅敢救人、会救人，且具有“见死不救，下辈绝后”的渔风渔德代代相传。

“大船见山如见虎，小船见山如见母。”山的周围，水浅、礁多，且有山崖撩风涡旋，大船机动性差，应远离行驶或锚泊；小船机动灵活，没有“树大招风”之嫌，靠近山岛避风锚泊或行船作业，恰好利用地形。

潮汐与闯海使船关系极为密切。如，锚泊、进港、出港、搁浅、潮流、上坞、下坞、垂钓、下网等都离不开潮汐作“参谋”。大凡港湾口门浅的，渔船需趁潮出港待航；有经验的老渔民总是掐算着潮汐涨落的间隙下钩垂钓或赶海；搁浅了的渔船，可据潮汐的规律，推算最高潮升的时间脱险。所以，渔家便有了“十二三，正晌干（低潮），初五二十五正晌满（高潮）”，“退潮没枯又涨潮，不出三天有风闹”等谚谣。

近几年，渔家的闯海谣也被沿用到日常生活当中。

“东风西流水，长翅又生腿。”说的是船行顺风顺流，如同快马加鞭。所以，外出办事，一旦顺利，马到成功，人们便借用“东风西流水”作比喻，既简练，又形象。

渔家这些口头格言，无论是借风用流、捕捉渔汛、装载运输还是抗风抵流、测算潮汐、抢险救灾、下网垂钓，都生动、形象、易记、易传、充分表现了渔民利用自然或与自然抗衡的聪明与才智。它是风帆时代的口头文学、科学警句和海洋文化的经典。

钓鱼谣

“要想多钓鱼，学会抓志石”

长岛的钓场十分广阔，人们按照鱼的栖息或迁徙的规律，采取把竿钓、划边钓、拖钩钓和延绳钓等多种垂钓的形式。钓鱼的能人高手村村都有，“要问什么最过瘾，手把鱼线扽钩扽”，“只要鱼吃钩，来了神气头”，钓鱼的瘾，着实是一种令人心醉的精神享受。

活蹦的鲜鱼拿回家，随着“吱啦吱啦”开锅的油花下锅，鲜鱼端上桌来，伴着白干品着鲜的钓鱼人，该是神仙般的美。可随便问问哪一个，都说“吃鱼不美，钓鱼美”。可见，过把钓鱼的瘾是何等的享受。

对于钓场的选择，是由近及远，由浅到深。俗语说：“小孩把竿钓礓边，大人摇橹去划边。”

海底的沟心、礁石、沉船或养殖架下，都是鱼的家。“要想多钓鱼，学会抓志石。”志石，指的是水下的暗礁，特别是深水大流区水下的礁盘，想抓到志石，需靠地物为坐标，参考周围的岛角、山峰或建筑物，在点线交叉重合中，脑里留下记忆图，不然，难以摸到这沙漠里的“绿洲”。

有的老钓手，视志石为机密，“宁肯单干，不愿搭伴”。所以，生插杠子的埋怨说：“厚着脸皮跟腚走，也没摸着鱼窝口”。有的老钓手，把“秘方”保守了一辈子没传世。

南隍城村钓鱼能手肖喜信的钓鱼谚是：“钓鱼要想多，会把志石摸。”他抓志石的本领是老人传的，也有自己摸的。在南、北隍城岛一带海域，他不仅能记住海底60多处志石的位置，且对大汛海、死沉底子和表面流、海底流的流速大小、流向转变都了如指掌。

他根据黄鱼、黑鱼“吃咸、吃鲜不吃臭”和“夏季趴在洞里头”的特点，使用鱼味儿（诱饵）做到“春秋用鲜、夏季用活”。

由于他的钓场宽、钓具多、钓技高，同样出海，一潮下来总比别人多几成。因此，“沟心志石鱼儿多，老头深水找鱼窝”便是有经验之老人的写照。

鱼在水中择适宜的环境栖息。“洞里有黑鱼，草里有黄鱼，想钓偏口找滋泥”。黑鱼靠洞掩护，黄鱼以藻藏身，偏口借泥伪装。它们既能有效地保护自己，又可凭借优势袭击食物，可谓一举两得。但，洞、藻、泥的特定位置一旦被垂钓者掌握，鱼便顺遂人意“愿者上钩”。

钓鱼与时季、气象关系十分密切。“早晚钓近午钓远，阴天下雨钓海边”，“春钓雨雾夏钓早，秋钓黄昏冬钓草”都是钓鱼的“火候”和机遇。一旦失去了时机，往往是乘兴而去，败兴而归。

人们在垂钓中发现，饵料对鱼的诱惑力很强。所以，“钓鱼下腥，不用挪坑”、“种地靠粪儿，钓鱼靠味儿”。

老钓手在实践中发现：“鳝鱼最喜鲜海兔，黄鱼、黄姑爱海蛆”，“白味儿、活味儿钓黑鱼，扒皮小虾钓海鲋”。垂钓，要投鱼所好，“加吉鱼认海参，针良鱼喜走蚓”，实践证明，“海虹味儿好不恋钩”，所以“出海钓鱼要备足”，海虹即贻贝，一般鱼都爱吃，因其没有筋力，诱饵常被骗吃，所以，“宁肯多备不用，不可用而无备”。

钓鱼是要有高度耐性的。“熬鱼等鹰，两手不空”，“要想多，别挪窝，要想少，满海跑”。钓鱼性急，打一枪换一个地方，是钓者大忌。

当然，钓鱼有时也扛着扒子回（有具无鱼而归）。对于空手而归，则要“有鱼无鱼常在行”，若“三日钓鱼，二日歇钩”是成不了好钓手的。

“日头碰到西山头，大鱼小鱼都吃钩。”时机也是关键。能抓住“日头沉西，鱼不择食”这一阵子，也能换来收成。而“初三水，十八潮，二十四五胡吊闹”，说的是农历初三、十八是大潮大流，不宜垂钓；二十四五是小潮小流，可随意到哪里钓，都是钓鱼的好日子。天长日久，对于潮流大小，流向更变，老渔民心中都有一个时间表。

钓鱼的技术，是经验的总结与积累，且不论对诱饵、钓钩、鱼坠、鱼线的选择，只说这手把线上的功夫，非一日可得。“偏口、鳝鱼多生疑，鱼线下水别多提”；“黄鱼、黑鱼手别懒，勤提勤放迷鱼眼”。

钓者要根据鱼的习性，灵活机动，当鱼咬钩的刹那间，需及时果断，稍一犹豫迟钝，就会放走了猎物。在钓鱼过程中，“查味儿、换味儿要及时”、且莫“不管三七二十一”。

2000年秋，渔民胡承章在小竹山海域垂钓，钓获一条大鲈鱼，重12斤。在他拔线时，线在手中打吐噜，生拖硬拽上不来。无奈，他拔一阵子，放一阵子，连续折腾了几个回合，一直把鱼折腾熊了，才拖了上来。原来，两把钩都被吞了，可谓万无一失。当时，倘若拼命地与其抗争，则会线断鱼丢，鸡飞蛋打。所以，“钓着大鱼别泄劲，拉一阵，松一阵”，即是经验。

1984年，砣矶岛一对机轮在北黄海用测向仪找到了一座“船礁”，他们20个钓手，趁流垂钓10个小时，共获黑鱼、黄鱼、牙鲆1.3万斤，为长岛一带历史上船礁垂钓之最。

据说，此次船礁垂钓归来时，钓手们累得人困马乏，所有钓具残缺狼藉。因为收线、放线、摘鱼、剐味儿，劳动时高度兴奋紧张，动作连续不歇，钓具更换不及。这场海获，不亚于一次满网灌，不次于一网两船。于是，“过瘾要数船礁钓，七上八下好热闹。深水大流闯鱼窝，一潮能赶好几潮”的顺口溜脱口而出。

许多年了，老话题依然新鲜，每当提及这一幕，当事人钓兴仍不减当年。

文 | 刘文权

原文发表于《烟台晚报烟台街》