降低尿酸，可能只要一碗兰州浆水面。
近日，由兰州大学生命科学学院李祥铠教授领衔的研究团队在浆水中，分离出一株具有较强尿酸降解能力的益生菌---JL-3益生菌菌株 ，并且有效改善了模型小鼠的高尿酸血症。

李祥铠教授领衔的研究团队，从一组包含180名兰州本地志愿者的匿名横断面调查问卷中，发现当每周食用浆水面的频率达到6次以上时，痛风的患病率会急剧下降。频率越高，患病率越低。

高尿酸血症是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即称为高尿酸血症。

好发人群

• 中老年男性。
• 饮食习惯不良的人，例如爱喝酒、爱吃海鲜的人群等。
• 肥胖的人。
• 有高尿酸血症家族史者。
• 存在肾脏疾病的人群。
• 有糖尿病的患者。
• 长期服用利尿剂或者其他对肝脏有损伤的药品者。

高尿酸血症有哪些并发症？

痛风性关节炎，表现为在夜晚出现突发性的关节疼痛，发病急，关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天或几周不等。

痛风性肾病 如果血尿酸沉积于肾脏，引起痛风性肾病并有尿酸结石，有可能发展为尿毒症。

眼部病变 肥胖的痛风病人常有眼部病变，如反复发生睑缘炎、结膜炎、角膜炎与巩膜炎。

据我国2017年的一份痛风白皮书显示，我国高尿酸患者有1.7亿，痛风患者有8000万，患病人数仅次于糖尿病，形势不容乐观。并且沿海大于内陆，其中甘肃等西北内陆发病率最低。

痛风的诱发因素有哪些？

药物因素

使用噻嗪类利尿剂、环孢素、吡嗪酰胺、乙胺丁醇、烟酸、华法林、小剂量阿司匹林等药物，可以影响肾脏的尿酸排泄能力，导致血尿酸水平增高而诱发痛风。

摄入高嘌呤食物

肉类、动物内脏及部分海鲜如贝类，属于高嘌呤食物，大量摄入可被身体分解为尿酸，导致血尿酸水平升高诱发痛风。

饮酒

过量的酒精摄入是痛风发作的独立危险因素，尤其是啤酒中嘌呤成分含量比较高，诱发痛风的风险最高。

总结：高尿酸血症与痛风正成为人类又一大健康杀手。除了药物治疗，良好的生活饮食习惯也非常重要。随着研究的深入，由兰州大学生命科学学院李祥铠教授领衔的研究团队分离的较强尿酸降解能力的益生菌---JL-3益生菌菌株 ，或许可以很好地补充现有的治疗手段。嚼一嚼益生菌片就能有效控制尿酸或许成为现实。