揭秘：一个鱼头的巅峰之路，咸鱼翻身必成大器

鱼肉是我们常见的美食，而剁椒鱼头同样是锅勺故事代表的美食，以坛椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。通常以鳙鱼鱼头和坛椒为主要材料，搭配以姜、葱、蒜等调料蒸制而成。剁椒鱼头跟清蒸鱼的方式很相似，只是在清蒸的基础上加入了红辣椒作为配料，蒸出来的剁椒鱼头很入味，辣味深入到鱼头内部。整道菜色泽明亮，味道浓郁，肉质顺滑，有种肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口的感觉，特别是鱼头内部的鱼肉口感软糯，又带有浓重的辣味，辣度适宜。

在长沙有着这么一家公司。他们专注做鱼头。在鱼头上面这条路上面踩过不少坑，但是在打造湖南顶级鱼头的事情付出的百分百的心血。终于把湖南特色菜-坛椒鱼头王面向全国。现在锅勺故事开始进行模式了。只有你有这个想法，你可以联系我们