锅勺故事：湘菜系家常菜的典范

无论是酒店还是酒楼，菜单上永远要常备数款家常菜。家常菜，是深植在人们心中的一种饮食文化和饮食习惯，其根之深，不可动摇。在这方面，湘菜系的家常菜可谓是深得民心，不管是下饭、下酒，均能让人享受到美味带来的愉悦。

单说湘菜的单品我相信老饕们可以滔滔不绝地说上几个小时。因为菜品真的是太多了，每一道菜都有它不一样的味道，做法也各不相同。我最喜欢吃的就是锅勺故事里面的两道菜：坛椒鱼头王和摔打黄牛肉。

偶然的一次机会和朋友去到他们的门店，刚走进店里就有服务员对你嘘寒问暖，给我的感觉很亲切。来到座位打开菜单里立马被他们家的招牌坛椒鱼头吸引了目光，菜单上的摔打黄肉定眼一看，几乎全是肉，抱着怀疑的态度我们就点了这个两个菜。上菜了。这个和菜单上面一模一样，真的惊呆众人，很少有餐馆做的和菜单上面一样了。锅勺湘的摔打黄牛肉真的一筷子下去全是肉。吃进嘴里鲜嫩辣爽在加上香菜的提鲜一个字绝。对于我这种不爱吃香菜的人都能把香菜伴着牛肉一起吃。可想而知这个味道是有多么的美味。

重头菜来了：锅勺湘的坛椒鱼头王：上桌就看见一个红彤彤的鱼头。上面红彤彤的全是坛椒。在坛椒浇灌鱼头的整个部分。连鱼嘴里也会灌入坛椒。再加入他们家独有的酱料。还有一个点火仪式，让客人自己点火，寓意以后的生活红红火火万事胜意，吃了一顿饭还讨了一个好彩头，人都是美滋滋的。点火仪式完就蒸煮6分钟左右吧，就可以开动了。夹一块鱼头放进嘴里。鱼肉嫩滑无比。在加上坛椒的辣味，我只能说上头，真的没有语言能来形容它的美味了。它的汤汁都是非常开胃的酸辣可口，在加上它的一些配菜一个鱼头够4-5个人吃。分量真的很足，最主要的是他们家的菜品价格都是非常实惠，锅勺故事现在已经成了我和朋友聚餐的首选了。味道可口，价格实惠，分量足，这个将是我给朋友的必推店