江南女人的最爱，做法简单又好吃，早晚一碗美到发光

每到夏天，天气炎热，很多人会食欲不振。

但是，有一种东西，却是让人精神振奋，百吃不厌，任何时候都很喜欢——枸杞酒酿鸡蛋，也叫醪糟鸡蛋。

醪糟，在我们这边叫酒酿，因为是甜的，所以也叫甜酒酿。酒酿加上鸡蛋和枸杞，煮一煮就行，做法简单，味道甘甜，气味芬芳，香气扑鼻，非常好吃。

两三分钟就能上桌，既可以当点心，还可以当早餐，非常方便。

酒酿，一般是由糯米发酵而成的一种风味食品，也叫米酒。发酵的过程中产生了许多具有特殊营养的物质，所以营养价值很高。

枸杞酒酿鸡蛋，酒精的含量很低，甜甜的，很适合女性呀！像我平时不会喝酒，但是却会喝甜酒酿，味道好，也不会喝醉。对人体不仅没伤害，还能起到活血的作用，促进血液循环，增进食欲，促进消化。而且，经过发酵后的糯米，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

酒酿里含有醣化酵素，这是一种“天然荷尔蒙”，能促使皮肤细腻有光泽。早晚各一碗，坚持一个月，据说还能“丰”那个啥，所以民间还常常用它给月子期新妈妈吃，用来下奶。

哈哈，其实这些都不重要，关键是味道真的很好吃，做起来又简单。在我们江南一带，很多女人都用它来当早餐，我连吃了3天都不厌哦！

下面来看下做法吧。

首先准备一个鸡蛋，小半碗酒酿，这里是我一个人的量，正好煮一小碗。

枸杞冲洗一下，鸡蛋打散。

酒酿鸡蛋中的鸡蛋有2种做法，一种是打散煮蛋黄，一种是不打散，煮荷包蛋的方式，两种都可以，自己喜欢就好。

酒酿加适量水煮开。

蛋液慢慢淋入煮开的酒酿中。

蛋液淋入后，不要搅拌，直至慢慢浮起蛋花。再轻轻用勺子搅拌，以防鸡蛋粘底。这样可以使鸡蛋花完整，颜值也高。

立即关火，撒入枸杞即可。我这个买的酒酿很甜，所以我没有另外加糖，也可以加适量红糖一起吃，营养更佳。

酒酿本来直接就可以吃，所以不要多煮，起蛋花就立即关火。

酒酿鸡蛋还有另一种做法，酒酿在最后加入，不煮。比如，先用水煮蛋花，关火后加入酒酿，拌一拌。或者是先用水煮荷包蛋，成形后加入酒酿，拌一拌。

怎么样？是不是很简单？

美女们，一定要试试哦！

一周两三次，你就是那个容光焕发的小仙女！