#夏日生活打卡季#​

“中伏不补阳，整年都白忙”，中伏天常吃3样补阳菜，强免疫

1. 山药鲜肉丸汤

· 食材：猪肉馅、山药、葱姜末、玉米淀粉、酱油、盐、油。

· 制作步骤：

1. 猪肉剁馅，加入一勺玉米淀粉、适量酱油、葱姜末，拌匀。

2. 热油下山药段翻炒片刻，加适量水。

3. 水开后煮至山药变软，将肉馅用手挤出丸子下入锅中。

4. 丸子煮5分钟，汤内加盐调味即可。

2. 三伏羊肉汤

· 食材：羊肉、红薯粉条、白菜、葱姜、白芷、猪油、胡椒粉、盐、葱花、香菜。

· 制作步骤：

1. 羊肉冷水浸泡两小时，冷水下锅加葱姜焯水去腥，捞出用温水清洗干净。

2. 热锅加两勺猪油，先下葱姜再下羊肉，煸炒2分钟。

3. 倒入足量开水，大火煮开后加两勺盐和一颗白芷，转小火炖30-50分钟（至筷子能轻松插动）。

4. 加入红薯粉条和白菜，继续煮10分钟。

5. 撒适量胡椒粉和盐调味，加葱花香菜即可出锅。

3. 虫草花蒸鸡

· 食材：新鲜大鸡腿2个（去骨切块）、冬瓜、虫草花、葱花、生抽1匙、蚝油2匙、砂糖、胡椒粉、盐、姜丝。

· 制作步骤：

1. 鸡腿去骨切块，加入生抽1匙、蚝油2匙、砂糖、胡椒粉、盐、姜丝各少许，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 冬瓜去皮切成1厘米左右的厚片。

3. 冬瓜放入平底锅铺平，加入新鲜虫草花，放入鸡腿肉铺平。

4. 盖盖，中火煮12分钟，出锅前撒入葱花即可。