#夏日生活打卡季#​

中伏天，这“去痰菜”使劲吃！一润肺，二排毒，三健脾胃，别错过

1. 丝瓜焖瘦肉

· 食材：丝瓜、瘦肉、细青椒、蒜末、盐、淀粉、食用油。

· 制作步骤：

1. 瘦肉切片，加少许盐和淀粉，用食用油腌制。

2. 热锅下油，下蒜末爆香，倒入腌制好的瘦肉翻炒。

3. 加入丝瓜炒至变软，加小半碗水（想喝汤可多加），焖煮3分钟。

4. 最后加入青椒翻炒均匀，再加少许盐调味即可出锅。

2. 丝瓜鲜虾汤（鲜甜清爽）

· 食材：鲜虾、丝瓜、蒜末、葱花、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。

· 制作步骤：

1. 虾剥出虾仁去虾线，反复冲洗干净，沥干水分备用；丝瓜削去老皮切成均匀滚刀块，放入淡盐水中浸泡；葱切葱花，蒜切末。

2. 锅中倒入少许食用油，油温微热后放入蒜末，开小火慢慢煸炒，炒出浓郁蒜香。

3. 倒入足量清水，开大火将水烧至沸腾。

4. 水开后放入沥干水分的丝瓜块，大火煮2分钟左右，煮至丝瓜微微变软透亮。

5. 放入处理好的鲜虾，转中火继续煮至虾仁变色。

6. 取少量水淀粉搅拌均匀，缓缓淋入锅中，轻轻推动汤底。

7. 放少许盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可关火出锅。

3. 丝瓜炒鸡蛋

· 食材：丝瓜、鸡蛋、蒜末、盐、油。

· 制作步骤：

1. 鸡蛋加盐打散备用；丝瓜切块。

2. 热锅下油，倒入鸡蛋煎好，盛出备用。

3. 锅中再加油，下蒜末爆香，倒入切好的丝瓜，先稍微炒变软。

4. 用刚刚打鸡蛋的碗装小半碗水，倒入锅中焖煮丝瓜，焖煮1分钟。

5. 最后把煎好的鸡蛋倒回锅中，合到一起翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅。