#夏日生活打卡季#​

进入二伏天，建议：少吃猪肉牛肉，多吃4样肉，清补不上火

1. 虾仁炒丝瓜

· 食材：虾仁、丝瓜、蒜泥、盐、油。

· 制作步骤：

1. 油热下蒜泥爆香。

2. 下入虾仁炒至变色。

3. 加入丝瓜炒软。

4. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。

2. 花甲丝瓜汤

· 食材：花甲、丝瓜、姜片、盐、油。

· 制作步骤：

1. 花甲焯水，捞出晾干水分备用；丝瓜切块。

2. 热油下锅，炒丝瓜至变软。

3. 下花甲翻炒，加入姜片。

4. 放入一碗清水，加少量盐，煮5-8分钟即可。

3. 鸽子山药汤

· 食材：鸽子、山药、姜、红枣、盐。

· 制作步骤：

1. 鸽子斩块，姜去皮切片，山药切块，红枣去核。

2. 所有食材放入锅中，加适量水。

3. 煲1小时，出锅前加盐调味即可。

4. 子姜鸭

· 食材：鸭肉、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、泡椒、泡海椒、青红花椒、仔姜、青椒、老抽、盐、蚝油、陈醋、油。

· 制作步骤：

1. 鸭肉提前用葱姜料酒焯水，洗净备用。

2. 锅中加油，鸭肉炒至微干，放一旁备用。

3. 加入豆瓣酱、泡椒、泡海椒、青红花椒、蒜片炒香。

4. 放少量老抽上色，倒入仔姜和青椒翻炒。

5. 加适量盐和1勺蚝油调味。

6. 出锅前淋上适量陈醋即可。