明日中伏，建议大家：少吃西瓜和羊肉，多吃3样，降燥解暑又营养

转眼就要迎来中伏，这是三伏里面湿气、暑气最重的一段时期。

天气闷热潮湿，很多人总感觉心里燥热、口干心烦，吃一点凉的就肠胃不舒服，浑身沉重提不起精神。

很多人为了解暑，大口吃西瓜，贪一时凉爽；还有不少人想着进补，大量吃羊肉。西瓜性寒，吃多容易损伤脾胃阳气，羊肉温热油腻，中伏食用很容易上火燥热，并不适合当下的节气。

中伏养生讲究清补不寒凉，解暑不伤脾，不用大鱼大肉，多喝3道家常鲜美的汤水，清热润燥，补充营养，安稳度过闷热的中伏时节。

第一道：莲藕百合排骨汤｜清心润燥，缓解中伏心烦燥热

食材

排骨400克、莲藕一段、干百合20克、生姜3片、少许食盐

做法

1. 排骨冷水下锅，加入姜片、少许料酒，焯水去除血沫，捞出冲洗干净；

2. 莲藕去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化发黑；干百合清水泡软备用；

3. 砂锅中放入排骨、姜片，加入足量清水，大火烧开转小火炖煮40分钟；

4. 倒入莲藕继续炖煮25分钟，最后放入百合，再煮10分钟；

5. 出锅前加入少量食盐调味即可，无需过多调料。

核心功效

莲藕清热生津，温润养胃；百合清心安神，缓解夏日心烦失眠；排骨补充优质蛋白，滋养身体。

整道汤清润不寒凉，能够缓解中伏带来的口干心烦、内心燥热，既能补充营养，又不会给脾胃带来负担，全家老少都适合喝。

第二道：冬瓜虾皮素汤｜清淡解暑，利水祛湿，清爽解腻

食材

冬瓜400克、干虾皮一小把、葱花少许、少许盐、几滴香油

做法

1. 冬瓜去皮，切成薄片；虾皮用清水冲洗一遍，去掉多余盐分；

2. 锅中放少许食用油，下入虾皮小火微微煸炒，炒出鲜香味；

3. 加入适量清水，大火煮开之后放入冬瓜片；

4. 中小火煮12‑15分钟，煮至冬瓜通透变软；

5. 放少量食盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可出锅。

核心功效

冬瓜清热解暑，帮助代谢身体多余水湿；虾皮自带鲜味，补充钙质，不用肉汤也足够鲜香。

这道素汤少油清淡，减轻肠胃负担，改善中伏闷热带来的身体浮肿、浑身黏腻，喝完一身清爽，开胃又解腻。

第三道：冬瓜薏米老鸭汤｜健脾祛湿，滋养补虚，适合中伏清补

食材

老鸭半只、冬瓜400克、炒薏米35克、生姜3片、少许食盐

做法

1. 鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净；

2. 炒薏米提前浸泡30分钟；冬瓜带皮切大块，保留冬瓜皮祛湿效果更好；

3. 砂锅放入鸭肉、姜片、薏米，加入足量清水，大火烧开，转小火慢炖60分钟；

4. 放入冬瓜块，继续炖煮25分钟；

5. 煮好之后加适量食盐调味，不用放味精，原汁原味。

核心功效

鸭肉性凉，是夏季难得的清补食材，补虚而不上火；炒薏米健脾祛湿，性质温和不伤脾胃；冬瓜清暑利水。

三者搭配，非常契合中伏“清补”的养生理念，祛湿又滋养，改善身体困重乏力、精神萎靡，暑湿慢慢散去，身体更轻快。

中伏喝汤的小提醒

1. 汤尽量趁热温饮，不要放凉或者冰镇之后喝，寒凉汤水容易伤到脾胃；

2. 口味尽量清淡，少盐少大料，最大程度保留食材本身的营养；

3. 食疗汤水只是日常饮食调理，不用天天连续喝，一周2‑3次轮换食用效果更好。

写在最后

中伏养生，不必刻意进补，顺应时节清淡饮食最重要。

少吃寒凉的西瓜、燥热厚重的羊肉，多喝这三款时令鲜汤，润燥解暑，健脾祛湿，营养均衡，轻轻松松安稳度过闷热难熬的中伏！