编者按

二十四节气是指我国农历中表示季节变迁的24个特定节令，是中国历法的独特创造，2016年11月30日，二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋初露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

春生夏长，秋收冬藏。中国人的衣食动养，皆依季候而作，随岁月流转。

2021年，航天中心医院特邀中医专家团队，精心打造推出“二十四节气 传统养生历”专题，在每个节气到来之时，为您详解如何养生。

关于立春 2021年2月3日是立春节气，立春是一年中的第一个节气。

《月令七十二候集解》说：“立春，正月节。立，建始也。”立春，意味着春季的开始，此时太阳黄经为315°。

我国古代将立春节气的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”

意思是说，东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类缓慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水而上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼背着一般浮在水面。

立春时节，万物复苏，大气乍暖还寒，气温忽高忽低，气压变化较大，但气候仍以风寒为主，此时在我国北方，冷空气还占据着主导地位，甚至有的年份还会有强冷空气向南侵袭，造成较大范围的雨雪、大风和降温天气。

起居养生

民间谚语说：“立春雨水到，早起晚睡觉。”这种养生方法有一定的科学依据。早在《黄帝内经》中就记载：“春三月，此谓发陈，大地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”也就是说，立春以后的睡眠，应遵循“晚睡早起，与日俱兴”的原则。但晚睡也要有个度，一般不能超过23点，起床时间可比冬季稍早一些。

立春一到，有些人便急着脱去厚厚的冬衣，这也是不可取的。因为在立春后的一段时间里，大气乍暖还寒，气温忽高忽低，防风保暖仍是此时养生的重点。

民间谚语说：“春捂秋冻，百病难碰。”“春捂”要恰到好处。一般日平均气温未达到10℃时就需要“捂”，捂的重点部位应是背、腹、足底。“捂”背部可预防感冒的发生；“捂”腹部可以保护脾胃，预防消化不良和腹泻；“捂”脚部可预防“寒从脚部起”，保护人体阳气。防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外，还可多采用泡脚的方法。足为肾之根，泡脚可温肾阳。

另外，立春养生还应注意保健防病。因为大气刚刚转暖，各种致病细菌、病毒的生长繁殖加快，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎等，包括时下的新冠肺炎也多有发生和流行，为了避免春季疾病的发生，应尽量保持室内空气清新，要勤开窗、常通风。

饮食养生

多食辛甘发散食物

立春饮食调养要注意阳气生发的特性。《黄帝内经》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此立春应少吃酸性食物，宜多吃辛甘发散之品，如香菜、韭菜、洋葱、芥菜、萝卜、豆豉、茼蒿、茴香、菠菜、黄花菜、大枣、百合、桂圆、银耳等。其中，最值得一提的是萝卜。《燕京岁时记》中说：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸隔、化痰热、散癖血之功效。常食萝卜不但可解春困，而且可理气、祛痰、通气、止咳、解酒等。

宜常吃芽菜

芽菜在古代被称为“种生”，最常见的芽菜有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有助于人体阳气的升发。《黄帝内经》说：“春三月，此为发陈。”，发，是发散的意思；陈，即陈旧。《黄帝内经》把万物发芽的姿态不叫发新而叫发陈，是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。因此，如果人体的阳气发散不出来，可借助这些嫩芽的力量来帮助发散。

运动养生

立春时大气虽已转暖，但仍很寒冷。此时运动应选择踏青、散步、慢跑、打太极拳等强度不太大的方式，以微有汗出为度，避免运动后气喘吁吁、大汗淋漓，否则易损耗阳气，对养生不利。踏青是立春时较为适宜的运动，因为此时多去户外游玩，能与大自然生发的春气相呼应，不仅锻炼了身体，而且放松了心情，有利于调养肝脏。

情志养生

立春养生应以养肝为主，养肝切忌“怒”。生气发怒易导致肝脏气血郁滞不畅而成疾病。现代医学研究表明，不良的情绪易使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管等疾病。因此，立春时应注意调养精神，保持乐观情绪，力戒暴怒，即使生气也不要超过3分钟，尽量保持心态平和，以使肝气顺达，肝气正常生发。

立春药膳

虾仁韭菜

【配料】虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

【做法】虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水份待用；韭菜摘洗干净，切三厘米长段备用。鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

【功效】补肾阳，固肾气，通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜亦可作习惯性便秘患者之膳食。)

胡萝卜炖牛肉

【配料】牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油各适量。

【做法】牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

【功效】消除疲劳，增强体能。

枸杞粥

【配料】枸杞子30克，粳米200克。

【做法】将枸杞子、粳米洗净同煮，米熟粥成，待温即可服用。

【功效】有补益肾气、养肝明目的作用。适宜于腰膝酸软、头晕目眩、久视昏暗或老年糖尿病患者。

专家介绍

张向群

医学硕士、主任医师

从事中医临床和教学工作20余年，师承名家，主攻温病，擅长对老年病、消化系统疾病、男科疾病、皮肤科疾病的诊断及中西医结合治疗。努力钻研，致力于医药知识普及，主持或参与编辑多部医学专著和健康科普读物，发表医学论文数篇。曾在北京电视台《健康生活》栏目做专题讲座，在航天科工大讲堂及航天科工各下属单位做健康养生讲座，受到好评。

编辑 | 曹弘

审核 | 傅冠峰、叶冬红