居家瘦：减肥期间怎么吃？6大烹饪方法教给你

大部分人肯定会苦恼，都说减肥要吃要吃，可是我吃了啊，为什么我还是这么胖，而且一点瘦下来的趋向都没有！！

大家都知道减肥要多吃一些蛋白质，但是很多人会忽略碳水化合物这类型的食物。碳水化合物其实对身体机能的合成也是非常重要的！

像红薯、玉米、杂粮饭等等都是很好的碳水化合物。碳水化合物能够为身体提供热能，一部分不能分解的碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

所以，不仅蛋白质要吃，碳水化合物也要吃！可是有些人又很担心碳水化合物吃多了，容易变胖怎么办？

选择正确的烹饪方式，可以减少油脂的摄入。就算多吃一点碳水化合物也不会发胖，跟着谭小军一起看看到底哪6大烹饪方法。

烹饪方法一：蒸

“蒸”这种烹饪方式可以很大程度上保留食物中所含的营养成分，蒸的过程没有油烟，热分解和氧化损失也比较少。

食物不会吸入大量的油脂，最原始保留了食材的营养。像蔬菜类的食物不宜烹饪太久，太久也会造成营养流失，一般烹饪时间最多不要超过5分钟。如果像是鱼类的，可根据鱼的大小调节烹饪时间。

烹饪方法二：焖

前段时间明星尹正教大家焖了很多美食，不知道大家有没有学起来呢？焖菜的温度一般不会超过100°，属于低温烹饪。

能够产生的有害物质比较少，维生素C等营养物质流失也比较少。焖菜用的油量也比较少，能够减少脂肪的摄入。

烹饪方法三：煮

水煮菜一般人不会喜欢，毕竟没有油脂，也没有多余的调料能够丰富口感。减肥的朋友就一定不会陌生，因为这样吃起来会健康一点。

但水煮的时间过长，就会导致食物中的维生素C、叶酸等流失。做水煮菜时，不宜烹饪时间过长，减少营养成分的流失。

烹饪方法四：炖

像土豆、肉骨头这种大菜，用炖的方式烹饪，长时间的炖煮可以熬出食材本身的鲜美，而且热量也不算很高。但在炖的过程中，要记得少油少盐，不然热量也会超标哦！

烹饪方法五：炒

没想到吧，减肥除了煮还能吃炒的！！是的，减肥期间也是可以吃炒菜的，但是要注意的是炒菜的过程中，不适宜放过多的食用油。

过多的油脂会增加食物的脂肪含量，特别是肉类，就算买再精瘦的肉，也是有脂肪的。建议大家可以买喷油壶，可以知道自己放了多少食用油。

烹饪方法六：烤

看见烤字是不是兴奋起来了，当然不是出去外面吃的那种烧烤，而是在家平常用的烤箱，争取使用烤箱，制作出来的美食也超级好吃热量还不高。

烤箱烤的食物跟明火烤出来的热量会低一些，而且一些致癌因子也会少一些。所以，想要吃烤的食物，可以自己动手做起来。

我是谭小军，关注我了解更多减肥知识。