六种关键维生素缺了，婴幼儿会怎样？该通过哪种食物补充？

婴幼儿期的营养不良可导致近期和远期的不良后果，近期表现为体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加，远期后果为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危险性增加。

1、维生素A

缺乏症状：

维生素A 缺乏症的临床表现与其缺乏的阶段和程度有密切关系。在边缘型维生素A缺乏和亚临床缺乏阶段主要表现为非特异的临床表现，如免疫功能降低，易患各种感染性疾病，特别是呼吸道感染和腹泻；影响骨骼生长、贫血等。在重度缺乏阶段才表现为干眼症、夜盲症，甚至失明。

食物来源：

维生素A 多存在于动物性食物中，如动物肝脏、蛋类和乳制品等。植物性食物中类胡萝卜素（维生素A 原）在体内可部分转化成维生素A ，在深色蔬菜和水果中含量丰富（如南瓜、胡萝卜、西兰花、菠菜、芒果和橘子等）。

建议对腹泻和反复呼吸道感染的患儿补充维生素A ，可改善症状、缩短病程、降低发病风险。

富含维生素A的食物

2、维生素D

缺乏危害：

维生素D 缺乏表现为一种骨骼疾病，在儿童中称为佝偻病。儿童佝偻病的主要临床表现为低钙血症、牙齿萌出延迟、骨骼发育障碍，骨骼不能正常钙化、变软、易弯曲、畸形，可能还合并有贫血和易患呼吸道感染，神经、肌肉、造血系统和免疫器官的功能也会受到影响。急性佝偻病一般多见于6 月龄内的婴儿，主要表现是骨软化，患儿可能会出现惊厥和抽搐；较大儿童常见亚急性佝偻病，以骨质增生为主。

食物来源：

维生素D 的来源可分为外源性和内源性。外源性指依靠食物来源，维生素D 在自然界的存在并不丰富，以鱼肝和鱼油中含量最为丰富，其次是鸡蛋；内源性指通过皮肤暴露于阳光下的紫外线，使皮肤中的7- 脱氢胆固醇转化成维生素D3 。

富含维生素D的食物

3、维生素B1

缺乏危害：

维生素B1 缺乏引起的疾病主要是被称为脚气病，临床上根据患者的年龄分为成人脚气病和婴儿脚气病。婴儿脚气病常发生在生后2 ～ 5 月龄，主要是母乳维生素B1 缺乏所致。起病急、发病突然。早期症状可有面色苍白、急躁、哭闹不安和浮肿，此时易被忽视。严重时可出现嗜睡、呆视、惊厥、心力衰竭，甚至死亡。

食物来源：

维生素B1 广泛存在于天然食物中，最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉，其次是小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物；鱼、蔬菜和水果中含量较少。

富含维生素B1的食物

4、维生素B2

缺乏危害：

缺乏时常见表现为唇干裂、口角炎、舌炎、口腔黏膜水肿充血、鼻及脸部脂溢性皮炎、口周围和外阴部（阴囊）周围皮肤炎症等；眼部症状有眼睑炎、怕光、流泪、视物模糊等，严重者可出现角膜血管增生。亚临床维生素B2 缺乏可影响儿童的生长发育；严重维生素B2 缺乏可引起免疫功能低下和胎儿畸形。还需要注意维生素B2 缺乏常常伴有其他营养素缺乏。

食物来源：

维生素B2 广泛存在于奶类、蛋类、各种肉类食品，以及动物内脏、谷类、蔬菜和水果。

富含维生素B2的食物

5、叶酸

缺乏危害：

缺乏叶酸可引起巨幼红细胞性贫血，主要表现有面色苍白、精神萎靡、头晕、乏力、可合并出现舌炎、食欲下降和腹泻等消化系统症状。胎儿期缺乏易引起神经管畸形。

食物来源：

叶酸广泛存在于各种动、植物性食物中。富含叶酸的食物有肝、肾、鸡蛋、豆类食物、酵母、绿叶蔬菜、水果和坚果。

富含叶酸的食物

6、维生素C

缺乏危害：

维生素C 缺乏主要引起坏血病。前驱症状起病较慢，表现体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节疼痛，婴儿发病多在生后6 个月至1 周岁；全身各部位均可出现大小不等和程度不同的出血，最初局限于毛囊周围和牙龈等处，进一步发展可出现皮下组织、肌肉、关节等处出血、甚至血肿或瘀斑。其他临床症状还有牙龈炎和骨质疏松等。

食物来源：

富含维生素C 的食物有新鲜蔬菜和水果。蔬菜中以辣椒、莴苣、苦瓜、白菜、豆角、菠菜等含量丰富；水果中酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等含量最多。

富含维生素C的食物