今天跟大家分享 —— 厨房里这几种蔬菜既便宜,降糖效果又好!
蔬菜是好东西,每天吃点能帮助控制血糖、控制体重避免发福。那么哪些蔬菜能起到控制血糖的目的呢?
记住这5个字:大、豆 、粗、根、深。
1、大——叶子大
多吃菠菜、木耳菜、油麦菜等大叶蔬菜,能补充膳食纤维,还能帮助老年人减少餐后血糖的波动、增加饱腹感,有助于控制血糖和体重。
2、豆——杂豆、鲜豆和豆荚
植物中的豆类是重要的蛋白质来源,常吃可强身健骨,豆类富含维C和钾元素,有利于控制血压,亦可控制餐后的血糖。
3、粗——蔬菜的茎干
茎干粗的蔬菜,比如花菜、西兰花、芹菜、笋等,老年人控制血糖要多吃。这些食物膳食纤维含量丰富,对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感很有帮助。
4、根——块根类蔬菜
块根类蔬菜,常见的有土豆、芋头、莲藕等,这些食物淀粉含量高,热量高,可替代主食。多吃这些食物对保健好,但同时要少吃米饭类主食,确保食物摄入的总能量,确保餐后血糖平稳。
5、深——颜色深的蔬菜
深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜这些蔬菜可以多吃,这些颜色艳丽的蔬菜富含有益身体的天然化学物质。实验表明,这些蔬菜中的天然化学物质,对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。
页面更新:2024-04-23
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