要补充蛋白质，哪些食物更好

大家常说，用两句话就能解决大多数问题，一是多喝热水，二是电脑重启，经历过这次暴发后又增加了一个，那就是补充蛋白质。蛋白质不足，免疫力低蛋白质就像默默无闻的幕后工作人员。你只看到表面免疫力强，却不知道这些都是蛋白质的奉献。它是底层的营养素，也是身体素质的基石。如果蛋白质不足，建筑再高也没用。可以说，我们的身体从头发到器官都离不开蛋白质。他们是马前卒，步兵，一直跑在前线。哪些症状表明蛋白质不足？缺乏蛋白质的人会变瘦。平时热量摄入少，蛋白质不够，身体会把蛋白质当成能量来源，体重会下降。还有一种情况是蛋白质摄入少，但是热量多，看起来体重增加了，但是身体的新陈代谢速度很慢，这也是身体对蛋白质不足的调整。总而言之，发现自己变胖或变瘦，都有可能是蛋白质不足所致。

蛋白质不足会导致肌肉松弛，因为蛋白质摄入过少不能促进肌肉生长，身体只能分解肌肉维持运转，时间长了会导致肌肉力量减弱，关节无力。特别是50岁以上的人，随着身体的衰老，肌肉也随之衰老，如果不能及时补充蛋白质，肌肉就会逐渐萎缩。大量脱发，每次梳头都会带下几十根头发，洗头的时候下水道会堵塞，说明毛囊缺乏营养，不能稳定的扎根在头皮上，发根变细变软，轻轻一用力就会掉下来。长时间蛋白质不足的人会发现自己的发量减少，发际线向后移动，头软塌，所以要注意补充蛋白质。蛋白质不足的人精神状态和睡眠不好，反应力和警觉性差，情绪不稳定，易怒和抑郁。假如晚上不注意补充蛋白质，可能躺在床上很久都睡不着，出现上述症状就是提示你尽快补充蛋白质。优质蛋白质食品排名第一。

蛋白质等级之分，第一名是鸡蛋，适合多年龄段的人食用，而且做法多样，大人小孩都喜欢吃。鸡蛋中蛋白质的吸收率在98%以上，价格便宜，普通人买得起。除富含蛋白质外，还有氨基酸和维生素，种类繁多。建议有条件的人每天吃一个鸡蛋，尤其是儿童，可以促进身体和智力的发展。其次，牛奶营养比例均衡，容易吸收，蛋白质和钙多，是液态的，可以和其他固体食物一起吃。比如牛奶和鸡蛋做早餐就是很好的搭配。如果你想每天摄入足够的蛋白质，你不妨喝一杯牛奶。接下来是鱼。100克鱼中蛋白质占20%，鱼脂肪少，吃起来健康。而且鱼中氨基酸种类繁多，能促进肌肉生长，调节心脑血管疾病。建议每天吃50克鱼。豆制品中的蛋白质也很丰富，相信很多女性和孩子都喜欢吃，口感嫩滑，老一辈人常说豆制品是素肉，但其脂肪含量却很低，即使是高血脂、高血糖的病人也可以放心食用。如果对牛奶敏感，可以用豆浆代替牛奶，补充蛋白质。此外豆腐，豆皮，黄豆不妨多吃点，营养都不错。由此可见，鸡蛋稳坐第一宝座是有道理的。平时要适当补充，学会搭配饮食的技巧。同时，记住不要只吃某种高蛋白食物，其他食物也要搭配。另外，蛋白质再好，也要控制量。不能贪多，补多了人会发胖。