6月不减肥，7、8、9月徒伤悲

最近减肥热潮又开始升温

这不

传说中一周能瘦好几斤的苦瓜减肥法

在减肥圈广为流传

很多减肥的宝宝都听说过

一直很向往

但未曾敢尝试

最重要的原因是

苦瓜本身太苦了

更何况这种苦瓜减肥法

强调苦瓜一定要生吃

……

那苦瓜真的有减肥的效果吗？下面脂玫乐的首席营养师刘洁针对这个话题做了一些考究，给大家做了下面的分享。

苦瓜有哪些功效？

01、阻止脂肪吸收

苦瓜含有高能清脂素。其成分主要含有苦瓜甙、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质及多种氨基酸。研究证明：每天服用1毫克该成分,可阻止100克左右脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多。如果每天服用“高能清脂素”2~4毫克,那么30天后，最保守估算是:摄入食物有12~24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处脂肪有6~14斤被分解利用。

（参考文献：张伟敏, 霍建聪, 张保顺. 苦瓜素性质及其生理功能研究概况[J]. 粮食与油脂, 2005, 000(009):44-46.）

02、清热解毒

夏天容易上火，这时候多吃苦瓜就对了。苦瓜是寒性食物，有清热去火的功效，可以除心中烦火，排除体内毒素，对毒火上涌引起的咽干、咽痛、口舌疮等症状，苦瓜具有很好的辅助治疗的作用。

03、润肠通便

苦瓜热量非常低，富含纤维素和大量水分，除了能带来很好的饱腹感外还能起到一定润肠通便的效果。

04、降血糖和血脂

苦瓜享有“餐桌上天然的胰岛素”美誉，因为苦瓜含有能促进胰岛素分泌的成分，这些成分对降低血糖和血脂起到了一定的作用，有助于预防和治疗高血脂和糖尿病。

05、帮助消化

天气炎热的夏季，人总是没有什么食欲，吃点苦瓜可能促进食欲。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能帮助增强食欲，健脾开胃，刺激胃液大量分泌，促进消化。

吃苦瓜有这么多好处是不是很心动呢？苦瓜虽好那是不是天天吃，清炒、榨汁、凉拌换着吃就能健康瘦呢？

减肥期间怎样吃苦瓜？

虽说吃苦瓜对减肥有好处，但减肥并不是单独靠吃某一种食物就能达到效果的。因为单独吃一种食物，营养比较单一，不能满足人体营养的全部需求，很多营养素必需要从其他食物当中摄取，所以减肥期间可以吃苦瓜，但是建议1天当中的苦瓜摄入量不要超过400克，每周吃2-3次为宜。烹饪方法建议以清炒、凉拌、榨汁为主。

很多人不爱吃苦瓜其实主要是因为它的味道实在是有点苦，下面营养师刘洁分享了苦瓜的2种吃法，味道可以自己把控，也是非常适合减肥的吃法，快收藏学起来吧~

01、苦瓜芹菜汁

苦瓜150克，芹菜50克，苦瓜去籽、和芹菜一起洗净、切成小块放入榨汁机中，加水100毫升，榨汁，倒出过滤后即可饮用。

02、凉拌苦瓜

苦瓜1根，去籽、洗净切片，在开水里烫一遍。捞出后冷水过一遍，沥干水分，放入适量葱、姜、蒜、辣椒、芝麻油5g、盐2g，搅拌均匀，放置10-15分钟后即可食用。

苦瓜可真是减肥的神仙食物了，参考上面两种吃法，既美味又减脂！如果你还想解锁更多减肥食物和营养吃法，请关注脂玫乐，和我们一起变瘦变美吧~

专业内容供稿 刘洁

脂玫乐首席营养师

编辑：高洁

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