喝骨头汤真能补钙吗？能长肉还差不多

小伙伴们，你们是不是被安利过喝鸡汤、鱼汤、骨头汤等能补钙？相信对于这个问题每个人都有每个人的看法，而当看完本篇之后，或许你的想法会有所改变。

我们知道钙元素对身体健康有无可替代的作用，对于青少年来说，缺钙轻则会出现抽筋等现象，重则会影响身体发育，长不高；对于中老年人来说，缺钙会骨质疏松，常常表现出双腿无力、骨头变脆等现象。

每当遇到上述情况时，家人经常会为我们煮上一锅骨头汤之类的，但骨头汤里含有的钙元素通常是以生物钙的形式存在，无法被人体直接吸收，而真正能被人体吸收的钙元素应该是以钙离子的形式存在。有科学家通过实验发现，小火慢炖2小时的骨头汤，每100ML的汤中不到4毫克的钙离子，可以说微乎其微。

那骨头汤为什么是奶白色呢？原因是因为脂肪！你会发现越白的骨头汤，喝起来越香，这主要是因为脂肪。那么喝了奶白色的骨头汤，钙是没补多少，脂肪倒是摄入很多。

那么，现实生活中，吃什么补钙呢？实验证明100ML的牛奶中含有钙离子约110毫克，是骨头汤的20倍。除此以外，酸奶、豆制品、新鲜的绿色蔬菜也都含有丰富的可被人体吸收的钙元素。但现在尿酸高的人越来越多，且逐渐年轻化，吃过多的绿色蔬菜会增加草酸的摄入，那怎么吃蔬菜既能补钙、维生素，又能减少摄入草酸呢？

其实很简单，只需要将蔬菜简单焯水即可，3秒的焯水，可以去掉95%的草酸，你值得拥有！

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