逢年过节，每家每户的桌子上总少不了坚果的身影。坚果类食品种类繁多，商场超市以及路边小店都十分常见，选购时需注意看标签，选择有保障的品牌。

坚果营养丰富，搭配食用营养更均衡，同时也要适量，避免健康风险。尤其对孩子来说，孩子吃法不注意容易对健康造成危害！

坚果的成分

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。

另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果的营养价值

1. 坚果中含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡，达到消除水肿，提高免疫力，促进生长发育的功效。

2. 坚果含有大量的脂肪，其储存的热能，是维持大脑功能必须的能源之一。

3. 坚果中含有丰富的矿物质，尤其是钙和磷丰富，有助于骨骼的强健。

4. 有些坚果富含多种氨基酸，而氨基酸是构成神经细胞的重要成分，比如核桃。常吃此类坚果可以改善脑部营养，起到补脑健脑的作用。

坚果的营养价值高，益处多，但如何吃也是有讲究的。

特别提醒:不要给3岁以内的孩子吃整颗坚果！！！

孩子的会厌软骨发育不健全。如果在吃坚果的时候，注意力不集中，或者吃东西的时候突然说话，很容易把坚果碎渣呛到气管里，导致窒息。

另外，3岁以下的孩子不能完全将坚果之类的硬质食物咀嚼碎 ，而孩子平时又比较贪玩，吃东西的时候可能会出现哭闹、奔跑等情况，一旦卡到气管，很容易影响肺部呼吸功能，甚至危及生命。

如果家长想给3岁以下的宝宝吃坚果，那么就要讲究吃法了，虽然过程有些复杂，但是安全。

如何安全吃坚果？

1. 将坚果打成泥状或者磨成粉

对于1至3岁的宝宝,可以用搅拌机把坚果打成泥状或者磨成粉,刚开始每天半勺汤匙,根据情况每天增至1汤匙,可以放在米糊或者饭菜中。

3岁以后宝宝可以每天吃0-30克的坚果，但是需要把坚果打成泥状，制作成甜饼之类的食物直接进食。

2. 要吃新鲜的坚果

如果放置时间比较久,有油脂味,请不要给宝宝吃。

3. 不宜多吃

虽然吃坚果好处多,但是不可过量进食。坚果中所含的油脂、蛋白质很多，吃多了不容易被消化。