追剧神器——秘制毛豆的做法

用料

毛豆一斤半

蒜头一整个

朝天椒十个

芝麻适量

孜然1勺

生抽4勺

蚝油2勺

香醋4勺

白糖2勺

盐适量

油适量

辣椒粉2勺

追剧神器❤秘制毛豆的做法

清洗毛豆‼️多洗几次，洗掉毛豆上的毛毛，然后用盐泡半个小时左右。

沥干水剪掉毛豆两边备用。

冷水把毛豆下锅，放一点油，还有适量的盐。这样煮出来的毛豆绿油油得很

大概六到八分钟左右，自己可以感觉，煮得差不多的时候可以试吃一下，看看熟了没有。

主要的一步来啦，就是煮好的毛豆一定要用冰水泡凉，口感更脆爽。

蒜蓉，辣椒

再➕生抽，香醋，蚝油，白糖

这就是做好的酱…‼️‼️【这个酱做其他的也非常好吃，或者是炖猪蹄蒸鸡肉出来感觉少了点味道，用它来做蘸料绝对让你惊喜！】

加入毛豆里拌均匀。

拌好后，‼️‼️‼️可以试下，味道够不够，不够可以适量的加点盐，喜欢醋的也可以加点，根据自己的口味来。

放入冰箱一两个小时左右就好啦。

我每次都做很多，看剧无聊地拿出来吃，配啤酒或者雪碧可乐都可以。非常爽口又解馋。（放冰箱要密封好）‼️‼️‼️‼️现在摆摊这么火，这个绝对可以出摊卖……

小贴士

‼️‼️调料分量可以根据自己的口感来增减。我的勺子不是一般的勺子大小。‼️‼️记得提前冰水‼️‼️