以前用来喂猪的“红薯叶子”，现在身价300一斤，出口国外

正式进入9月份了，天气逐渐开始凉爽起来，地里的庄稼大部分都到了收获的时节，此刻不少人正在忙着，就为了这一年的辛苦得到了回报。

红薯相信每个人都不陌生，有的地方叫地瓜，有的地方叫红苕，以前的红薯可是当粮食来吃的，而且红薯的藤和叶子也能用来喂猪这些，可以说是家家户户都在种的农作物，而且还不少。

今年的红薯长势也是非常不错的，地里绿油油的一片全是红薯叶子，底下埋着的红薯也是产量惊人，红薯可以做成粉条、淀粉以及其他产品，不过很多人都忽略掉了红薯叶。

以前农村都是把红薯叶拿来喂猪的，偶尔会摘一些炒茶，味道还是不错的，但大量的红薯叶其实都是当作不要钱的饲料了，红薯叶本身不能长期保存，农村都是晒干后存起来，专门用来喂猪。

农村用红薯叶喂猪一点也不奇怪，因为种得很多，吃也吃不完，不少没有养猪的，甚至直接挖完红薯后，红薯藤叶都是直接让它烂在地里当肥料的。

如今的红薯叶可大不同，被大家叫做“蔬菜皇后”

很多人都想不到，以前用来喂猪或者烂掉的红薯叶，现在成了“宝贝”，还被誉为“蔬菜皇后”，在经过烘干后，卖到日韩、欧美等国家，一斤都是300起，可以说叶子比红薯贵多了。

红薯叶别看不起眼，实际上它的营养价值很高，含有大量的维生素C、维生素B2、以及丰富人体所需的矿物质和微量元素，可以说每天吃一把红薯叶，就能补充人体所需的铁质和维生素C。

再加上红薯叶中的抗氧化物质含量比一般蔬菜高很多5倍以上，多吃对人体健康和免疫力提高都有不错的帮助，所以红薯叶才如此受到国外人的欢迎，宁愿花重金也要买来吃。

经过烘干后的红薯叶保存时间更长，而且经过温水泡发后，还是原来绿油油的模样，一看就是健康绿色食品，吃起来的口感也和新鲜的差不多，如此出众的红薯叶，大家有吃过吗？现在正好是红薯收获的季节，摘一些嫩的红薯叶炒菜也是不错的哦！