守望茶山丨一代人与一代人的最美坚持

去过平江的人，相信没有人不知道山茶油。

听过平江的人，大多数人都知道平江茶油。

# 平江茶油 #

湖南省岳阳市平江县，一个不知名的小县城，一个现在仍旧有些贫穷与落后的小城，每当有人提起时，都会思考一番，这是哪里？说起香干、辣条时，大家总是：哦~听过，辣条很出名。

而我会想到的是茶油，是一株株种了几千年的油茶树，平江的山茶油已经传了上千年，一直是当地人用的好油。

被誉为“茶油之乡”的平江，拥有着80多万亩的茶油，是新晋的“茶油大县”，这里的每一座山上都有油茶树的身影，青翠嫩绿点缀着平江的风景。

# 悠久的茶油 #

追溯到2300年的平江茶油，一直以来是当地人一代人传一代人的事业，爷爷带着父亲上山给油茶树除草施肥，父亲带着儿子栽种新的油茶树苗，一辈人育苗，一代人收获，就这样几千年始终不断传承。

在平江得天独厚的地理环境下，加上这一群可爱的人，油茶树在平江扎根千年，为守护它的人带去最好的礼物——山茶油。

山茶油被誉为“东方橄榄油”，是所有植物油中，最好的油之一，除了食用，它还有其它无穷的妙用，是平江真正的宝贝，也是一代代人守着茶山的期待。

# 守护一片茶山 #

李哥今年快50岁了，一直默默地守护着自家山后的上千亩油茶园，年轻时候也曾想出去闯一闯，离开四周的高山，看看外面的世界，但那一辈的人很难轻易割舍对土地的热爱。

从小生活长大的地方，看着油茶树苗和自己一般高时，再慢慢长到已经高过自己，老李已经记不得多少走向茶山除草、施肥，小时候父亲带着他，到现在，自己的孩子已经走出了这片土地，剩下李哥还守着油茶树。

他说：孩子总是期待外面的世界，自己也年轻过，所以他支持孩子的想法，不过他相信，肯定会有人接过他手中的油茶园，与陪着平江几千年的油茶树，一直成长下去，

走的时候油茶树上已经挂满了茶果，红褐色的果实压低了枝头，李哥说今年是丰收的一年，这会儿茶果还没成熟，不然肯定送我们一些刚榨出的茶油。

不过李哥告诉我们，等采茶果的时候可以再来，到时还会举办一个盛大的茶花节，那会儿再来亲自感受茶油的魅力。

平江的风景如画，连云山接着蓝色的天空，在这里感受自然与岁月沉淀的馈赠，这是一代人与一代人的约定。