想要餐后血糖达标，这样的进餐时间您需要知道

上篇我们讲到糖尿病患者吃饭顺序对控制餐后血糖很重要：喝些汤润滑一下胃肠, 然后进食混合性食物, 保持先吃蔬菜, 再吃肉类食物，最后吃主食的顺序。

合理的进餐顺序可以帮助我们血糖控制达到事半功倍的效果。

餐后血糖的控制除了合理的进餐顺序外，我们还需要注意进餐的速度。正确的吃饭速度不仅有益于身体消化系统的健康，还能减缓餐后血糖上升的速度。那么我们应该怎去控制吃饭的速度和方式呢？

糖尿病患者吃饭切忌狼吞虎咽，应该细嚼慢咽。因为这样可以有利于营养物质的消化吸收，还可以让患者降低饮食量。

首先，食物咀嚼的时间越长，唾液中的消化酶分泌越多，可以让食物充分低与唾液混合，为胃肠道的消化吸收减轻负担，同时，延长食物的咀嚼时间，还可以反射性的刺激胃液的分泌。当然，细嚼慢咽也可因延长进餐时间，即使减少食量也会产生饱腹感，不容易觉得饿。

其次，咀嚼程度的不同，可以影响其营养成分的吸收，细嚼慢咽可以让食物营养成分充分吸收。因为糖尿病患者每天摄入的食物常常是经过计算而来的，他们的有效营养成分应该被充分消化吸收和利用。有研究证明，粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%、脂肪12%。

再者，细嚼慢咽可以降低食欲。当大脑中负责食欲的部位接受从舌头等部位传来的相同的刺激过多就会变得迟钝，食欲就会降低，从而不再嘴馋，故咀嚼的时间必须长一些才能达到食欲下降的目的。反之，会带来很多不益之处，因为短时间的咀嚼，或者说狼吞虎咽，会让大脑中负责食欲的部位接受到的刺激过少，只能使人胃口大开，很容易造成糖尿病患者进食过多仍不觉得饱，造成热量顷刻间过剩，不利于血糖的控制，同时加重胃和胰腺等脏器的负担，时间一长，还容易导致一些疾病的发生。

可见，想要有一个优秀的血糖值，也是可以在咀嚼上下功夫的，细嚼慢咽有利于糖尿病患者。除此之外，对于食欲特别好的病友，不妨进餐时先吃些含脂肪少、体积大的低能菜肴，如凉拌菠菜、烫白菜、大拌菜等借以充饥，让这些食物在胃里占据一定的空间，然后再进主食。

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