一个土豆，在家轻松制作一份流行美食！大人小孩都爱吃

土豆能做成什么美食？那当然是世界流行的薯条了，再配上酸甜的番茄酱，看着都直吞口水！

选用一个半斤左右的新鲜大土豆，去皮后洗干净。改刀先切成0.5厘米厚的薄片，再把薄片改成0.5厘米宽的长条备用！

土豆改刀切成条

首先，锅中加入500克清水，放入一勺食盐，滴几滴植物油，待锅中水冒泡后放入切好的土豆条，水开后一分钟捞出土豆条冲水，然后静置放凉！（这一步切记不要把土豆煮软了，断生即可！）

焯水断生

第二步，土豆条放凉后倒入一个大碗中，撒上干淀粉搅拌均匀，使土豆条都裹上干淀粉。锅中放入宽油（至少一斤左右），待油热后陆续放入裹了干淀粉的土豆条（量小一次性放入，量大分两次），轻轻推动翻转土豆条，粘连在一起的一定要分开！

裹上干淀粉

下油锅炸

第三步，土豆条炸至表面微微带有咖啡色或者有点泛白即可！先成色的先捞出！捞出后稍微控一下油再装盘！盘边放上番茄酱沾着吃或者把番茄酱均匀的浇在土豆条上！

薯条成功

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