今年59岁的刘大叔，家住河南开封，自己经营着一家黄焖鸡米饭店，因刘大叔从事厨师有几十年了，店里的生意一直很火爆，而刘大叔也自己开了饭店的原因，体重是一天比一天高。

平时店里不忙的时候，刘大叔经常喜欢研究一些新品的肉类煲，自己吃一些，剩下的分给店里的员工或是带回家给家人品尝。

而最近一段时间，刘大叔经常感到头晕，并且有时还出现眼前发黑、视力下降等情况，在妻子的陪伴下，刘大叔来到医院检查。

结果发现刘大叔血液中的甘油三酯含量达到了6.59mmol/L，严重超出正常标准，医生建议刘大叔少吃肉类，注意减重。

刘大叔听从医生的话，不再吃肉类食物，经常在做茄子煲、油焖豆腐等素食吃。

而就在半个月前的一天晚上，刘大叔吃过饭想着下楼溜达会，刚走到楼下，发现头晕眼黑，晕倒在地。

晚上十一点钟，妻子看刘大叔还没有回来，便出门寻找，看到了晕倒在地的刘大叔，拨打120，将其送往医院。

但还是晚了一步，刘大叔脑部血管堵塞严重，最终因脑梗离世，妻子无法接受，倒地痛哭，场面十分让人怜惜。

医生了解刘大叔的饮食习惯后叹息：两种素食或是“祸首”

第一：茄子煲

茄子本身是一种脂肪含量低的蔬菜，并且其中还含有一些有益于血管的物质，但刘大叔在制作之前，会将茄子进行油炸，茄子中吸满了油脂，摄入后，在人体中形成脂肪，引起血脂升高，慢慢在血管中形成斑块，造成血管堵塞。

第二：油焖豆腐

豆腐，本来是一种低脂、低热量的素食，但是刘大叔经常喜欢用油焖的方式制作，而豆腐本身是一种比较容易吸油的食材，摄入油焖豆腐后，造成血脂进一步上升，最终导致血管堵塞。

脑梗来临，身体或会出现以下异常，要重视

1、常常有短暂性的头晕、头痛感；

2、手脚冰凉、没有血色；

3、说不了完整的一句话、面部僵硬；

4、不自觉地流口水、呼吸困难；

平时应该如何预防脑梗的出现呢？

1、定期体检

养成定期体检的好习惯，可以帮助我们更清楚地知道血脂以及血压是否有异常状况，若有问题，能够及时地发现，避免进一步恶化。

建议三高人群，每半个月或一个月进行一次血液检查，健康者，半年或一年进行一次全面检查。

2、常锻炼

若想血脂能够降低，血压更加稳定，锻炼是必不可少的了。

坚持锻炼，对血液中脂类物质的代谢起到一定的促进作用，并且还能辅助血管提升弹性，避免血管硬化的情况出现。

血脂高的人，平时可以以有氧运动为主，例如：打乒乓球、散步、骑行、上下楼梯等。

少做剧烈运动，因为在剧烈运动下，血管中的斑块容易脱落，会增加患心梗以及脑梗的几率。