白露 | 露从今夜白，宜饮白露茶，什么水泡茶最好？

今天是二十四节气中的白露。《月令七十二候集解》中说：“阴气渐重，露凝而白也。”秋天时天气渐转凉，夜晚时,水汽在地面或叶子上凝结成细小的水滴晶莹剔透,洁白无暇故曰:白露。

白露时节

白露宜饮白露茶

“白露茶”，就是白露时节采摘的茶叶，也叫“小秋茶”。“茶树经过夏天的高温，到了白露前后，又会进入生长佳期，所以才会有新茶长出。”

白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。

白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。

秋天的茶叶经过春夏两季的磨砺，熬出了浓烈的品性，有一股独特的甘醇味道。老人们都说这茶包治百病，而且自古以来，就有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。

白露茶的功效

白露茶不仅可以补充水分，而且茶叶中的有效成分还可以祛除病菌，增强免疫力。

茶多酚可以增强微血管壁的韧性、防止内出血，同时具有抑菌效果。

白露茶中的维生素C刺激免疫系统，可防止和治疗感染，其中的维生素B2可防治角膜炎、口角炎、唇损伤等。

好茶要用好水泡

水质直接影响茶汤品质。泡茶该用什么水，自古以来一直是爱茶之人关注的话题。

明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“ 十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”

顶级的茶遇上八分的水，也只能发出八分茶味。而八分的茶遇到顶级的水，却能有顶级的品茶体验。

可见泡茶之水是极为讲究的。

什么水泡茶最好？

好水泡好茶，才是好搭配。自来水是我们最常见的一种水，虽然方便，但经过工业净化而含氯，水管可能含铁锈以及其它看不见的有害物质。

当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色。而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。

城市之泉管道直饮水运用自主研发的脉冲共振净水技术，对自来水进行深度净化处理，去除水中余氯、重金属、细菌、病毒等有害物质，保留对人体有益的微量元素，并采用304食品级不锈钢管道设立独立循环式管网，杜绝水管、水龙头铁锈残留，纯净更新鲜。