对于上班族来说，都市中的快节奏使自己不得不经常在外就餐。但是人流量大、频繁使用的餐具、以及一些商家本身就不是很负责的情况下。我们该如何避免并从口入呢？

在外吃饭，有一个普遍做法就是，将碗筷用开水烫一下。因为他们认为这样做能够有效的对餐具进行消毒杀菌。但实际上，这样做的效果并不是你想象中的那么好。外出吃饭到底需不需要用开水去冲洗餐具，实际上仅仅是一个人的习惯而已。同时从卫生角度上来说，可能会干净一点，但是比不用开水去冲洗的区别并不大。

就拿沙门氏菌来说吧，这种细菌需要用80度以上的水，烫20分钟左右，才能完全的消灭掉细菌。而金黄色葡萄球菌则需要30分钟以上。大肠杆菌更是需要烫洗1小时以上才能消除！

建议

在外就餐的时候，自当选择正规的餐厅。因为正规的餐厅都有卫生许可证的，可以放心的使用店内的餐具。同时对于餐具，使用前可以参照以下三种方法：

1.看餐具塑封薄膜是否干净，有没有吸附杂质，以及留意上面的生产日期、以及厂址。

2.打开塑封薄膜后，可以闻一下是否有刺鼻的气味。如果使用一些工业清洁剂清洗的，必定会留下一些刺鼻的气味。

3.用手摸，餐具上是否有水，或者是否粘手，如果是这样就说明这个餐具清洁的不到位！