重庆，作为美食之都，有着各式各样的美食。重庆火锅、重庆小面等美食享誉全国。然而，在重庆的餐饮行业，有着很多令人不解的收费项目。首先，我们先按照平常消费者的角度来了解一下这些“莫名其妙”的收费。

想必大家都听说过最低消费吧，对此，本人还是比较理解的。毕竟什么样的顾客都有，为保证商家最基本的利益，本人还是能够接受的。但是以下这些收费，着实让人摸不着头脑。

一、餐位费

餐位费，顾名思义，就是用餐时所占用的座位。本人表示非常不合理，既然作为商家，本身就应该提供顾客用餐的座位。做了客人的生意，还要收取餐位费，确实很难以理解。

那么对于该项费用，相关规定是怎样的呢？

图文来自 重庆本地宝

根据上述律师表示，若要收取餐位费，应当将其消费项目明码标价鞋子菜单上醒目位置，若为提前告知，收取餐位分属于欺诈消费。消费者可拨打12358进行投诉。

餐具费

说到餐具费，甚至比餐位费更令人无法理解。小编想说的是，你既然作为餐饮行业，难道不应该提供餐具？难道我来你店里吃饭，还得自己带个碗来？同样，我们再来看看物价部门是如何规定的!

图文取自《食品卫生法》

根据上述所示，作为餐饮企业，应当向顾客免费提供干净卫生的餐具。不得将餐具清洁费用由顾客承担。对于特殊餐具，即便收费，也应当明码标价。与此同时，也应当提供免费餐具。

火锅串串锅底费

关于锅底费是否应该收取，大家众说纷纭，很多人的意见并不统一。那么餐饮协会对此有何规定呢?其实在2011年前，大多数的火锅、串串都是不收取锅底费的（鸳鸯锅除外）。但是在2011年左右，重庆出台了一个新的规定，就是为了干净卫生，要求经营火锅、串串的餐饮企业不得使用“老油”，本身这是为了消费者的健康着想，但后来意义却发生了变化。

这个规定出台后，有部分精品火锅店（装修的很好，服务较好的那种餐饮企业）在收取锅底费的同时，并且允许顾客将锅底打包带走。即便不带走也不会再次使用。但是因为在重庆的食客们大致认为，新油不如老油好吃，并且有很多火锅店的招牌都是打的某某“老火锅”。

“不得使用老油”的规定出来后，使很多商家能理所当然的收取锅底费。然而，使用的依旧是老油。也因为重庆食客不太接受心“新油”，导致以上规定就不了了之了。

但是现在，大多数火锅店（串串）在收取锅底费的同时，依旧使用老油。个人认为，“火锅”的锅底，是该类餐饮必备的过程和内容，商家应当免费提供。若要收费，就应当允许顾客带走锅底。锅底其实就是火锅的调料，若是去吃中餐，难道还要收取调料费？

那么大家有没有遇见过不合理收费呢？看法是怎样的呢？欢迎在评论区留言。

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