腊八粥，原来还可以这样吃…

农历十二月初八，俗谓之腊八节，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。民间有“吃了腊八饭，就把年来办”的谚语。该节从先秦时期被当作“年节”来看待的。《礼记》曾有记载称：“一国之人皆若狂”。

“腊”在远古时代本为一种祭礼名称，是古代颇有声势的岁终大祭。秦代开始把夏历十二月称为“腊月”，腊虽在岁终，而古时日期无定，今以十二月八日为腊八者，实与古之腊祭无关，而为佛家之说。大约在东汉明帝时，印度佛教传入我国，到晋后盛行。佛教有一个吉祥的节日——释迦牟尼佛成道日。十二月八日这天各地佛寺作“浴佛”会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前牧女献乳糜之说，用香谷、果实等煮粥供佛，并将腊八粥分赠门徒及信众，以后便在民间相沿成俗。

我国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。在腊月初七的晚上，人们就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在凌晨时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

如今，更多的人开始关注健康，沙棘果以其酸甜的口感和丰富的营养，也成为了腊八粥的新晋成员之一，受到了越来越多人的青睐，腊八粥在出锅前加入一些沙棘果，不仅提升了粥品的颜值，还可以带来不一样的舌尖体验。