走进工厂，带你揭秘沙棘果粉生产过程

沙棘果粉，是一种将沙棘果汁利用各种干燥方法而制得的沙棘产品新形态。

外观：疏松均匀的黄色或橙黄色粉末；

气味：浓郁的沙棘果香味；

特点：易于保存、运输和携带；

主要用途：原料提供——生产沙棘粉状或者片状产品以及保健品和医药的原辅料，如沙棘果片、沙棘钙片、各种代餐粉、营养粉、固体饮料等。

营养功能：沙棘果粉富含天然维生素C、蛋白质和氨基酸、维生素K、沙棘多糖、沙棘黄酮及多种微量元素，营养价值很高，起的作用也大，可以抗氧化、补充维生素、调节免疫、保护心脑血管。

生产工艺：传统的干燥方法有喷雾干燥和冷冻干燥，而我公司采用国内先进的“真空低温带式干燥工艺”生产沙棘果粉。最大程度保留了沙棘果原有的营养成分。

那么“真空低温带式干燥工艺”是怎么生产沙棘果粉的呢？下面跟随小编到生产车间参观一下吧。

沙棘果粉生产线主要包括了三个部分：沙棘果的解冻、榨汁，沙棘汁的脱油和浓缩，以及最后的干燥程序。

（1）沙棘冻果经筛选、解冻后挤压榨汁，得到沙棘原果浆和沙棘籽、沙棘果皮。

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（2）分离出沙棘籽和沙棘果皮后，沙棘原果浆进入沉降分离设备，经液液分离，提取沙棘果原油，提油后的沙棘原浆进行二次浓缩后进入真空低温带式干燥；

（3）利用负压真空降低水分子沸点，使物料在低温中实现水分的汽化，得到干燥产品，为物理动态干燥。通过热传导和辐射传热，物料不直接与加热介质接触，筒内在高真空产生的低温蒸发条件下，热效率高，能以较低的温度，获得较高的干燥速率，可最大程度的保持产品的色、香、味及活性成分不被破坏，同时适宜灭菌防污染的医药制品的干燥。操作中，通过管道输送在密封的系统中连续运行，生产能力大，可大规模生产，配有CIP系统，可方便筒体内进行清洗，有效防止物料污染。真空带式干燥机比普通对流干燥效率高20-50％。

低温真空带式干燥工艺可以使果粉内部形成多孔疏松状，颗粒均匀，易溶解，颜色鲜艳、金黄，保留了沙棘性质，外观良好。可以在真空状态下的连续生产，使静态干燥转化为动态干燥。在大幅度提高了产量的同时又使得生产成本全面下降。该工艺生产的产品既能达到冻干生产的产品质量，又能大批量的生产。

生产出的沙棘果粉在经过粉碎筛选后产出合格粉，最后进行包装。

经测算，1克的沙棘果粉仅沙棘果酸含量就可达到100毫克。利用沙棘果粉很容易制成片剂，颗粒剂等多种剂型。可广泛应用于加工固体饮料、代餐粉等各类食品中，作为微量元素、维生素、氨基酸、天然果酸的营养功能强化剂。也可以用温水直接冲泡饮用，加入白砂糖或蜂蜜调节口感。