「元宵节美食」沙棘元宵汤，解腻又美味

一年一度的元宵节即将到来，小编为大家带来两种沙棘元宵汤的做法，让大家在吃腻了大鱼大肉之后体验一把不一样的美味。

（一）沙棘元宵汤

主料：糯米粉400克

辅料：沙棘果200克或沙棘果粉30g、小麦面粉100克、桂花100克

调料：白砂糖150克

做法：

1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。

2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。

3、煮至快熟时加入适量的沙棘、白糖即可入食。

小诀窍：

1、当沙棘元宵煮好后，碗中的沙棘散发出冲鼻的酸味。

2、解决的办法是制作沙棘时发酵时间不宜过长，煮时待元宵将熟时再下沙棘，烧开即可，不宜久煮。

（二）沙棘酒酿圆子

南方的酒酿圆子偏甜，在酒酿和汤圆的基础上可以加桂花、蛋花、杂果罐头，太原的沙棘醪糟多了沙棘的酸味和颗粒感，两者混搭，完美。

用料：

酒酿一盒，小汤圆适量，沙棘果200g或沙棘果粉30g，鸡蛋2个，白砂糖适量，水（酒酿3倍左右）

沙棘酒酿圆子的做法：

1.酒酿加三倍左右的水，煮开。

2.加入汤圆，煮到浮起。

3.加入沙棘果或果粉，煮开，去掉浮沫。

4.顶开儿打入蛋花。