冰箱就是“卫生保险箱”吗

每到夏季，医院都会接诊不少因贪吃冷饮而引发腹痛、腹泻的患者，其中不少人都是患上了冰箱性肠胃炎。很多人都以为冰箱就是“消毒箱”，是“卫生保险箱”，这种认识是错误的。贮藏在冰箱中的各种水果、饮料、饭菜等食品，只能暂时保鲜防腐，上面的细菌是不会死的。冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。由于肠胃在大量冰镇冷饮和水果的刺激下，已经免疫力下降，这时进入胃肠道的细菌会兴风作浪，引起胃肠炎，出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。有的伴有头痛、头晕、全身冷颤等症状。小儿、年老体弱者尤为明显，平时有慢性胃炎、消化性溃疡的人，常导致病情加重。预防冰箱性肠胃炎除了要少吃冷饮和冰冻食品外，还要注意定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每月一次，可用0.5%漂白粉擦洗。特别注意箱缝、拐角、隔架、菜箱，用干抹布擦净。另外，生熟食品要分仓放置，并用塑料袋加以封装，防止互相污染。存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮熟或洗净后再吃。从冰箱内取出的食物，在室温下放置一段时间再吃，患有胃炎的人宜少吃或不吃。一旦发生冰箱性胃肠炎，尽量卧床休息，有呕吐腹泻时要及时补充水分，严重者可口服糖盐水以补充体液的丢失，患者应多食清淡流质或半流质食品，以防止脱水或治疗轻微的脱水。腹痛时可用解痉药如颠茄8毫克1次，1日3次。腹泻次数多时可用止泻药如思密达每次1袋，1日2～3次。也可适当选用黄连素0.3克口服。如果持续呕吐或出现明显脱水就需静脉补充葡萄糖盐水及其他相关电解质，切莫掉以轻心，应及时就医。