包装食品的营养标签你了解吗？

根据国家强制规定，预包装食品都需要有生产日期、保质期、配料表、营养标签。但很多人在购买预包装食品时往往忽视营养标签，配料表，本文就带领大家一起解读预包装食品的营养标签，以帮助挑选更安全卫生有营养的食品。

卫生部于2011年11月2日，公布了我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），指导和规范营养标签标示。 食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明。

预包装食品指的是，预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

食品标签则是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。包括配料表、生产日期（制造日期）、保质期、营养成分表。配料表会标注些在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何物质，包括食品添加剂，排名越是靠前，表示含量越高。生产日期（制造日期）指的是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。也意味着，食品真正的生产日期是要早于打码日期的。

营养成分表则要求必须包含四种“核心营养素”蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，同能量一起组成“4+1”模式，属于强制标识；而其他营养成分如维生素，矿物质，企业可自主选择是否标出。新《通则》规定含量可以以100克、100毫升或每份做单位，每种营养素的含量占每日所需营养素参考值（NRV）的百分比要求在营养标签中标明，居民可根据营养参考值更科学的调整饮食。

除了这些，预包装食品还有自己的“身份证”，如上图所示，一些绿色食品，保健食品、有机食品等都会用特定的标志标出。需要指出的是，有关规定2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志，取而代之的是有“SC”标志的编码。

食品标签的存在可以帮助国家很好的去管控食品生产企业，也可以帮助我们消费者很好地去规避一些垃圾食品，指那些能量密度高，营养素密度低，甚至大量含有香精、色素、防腐剂的食品，长期食用会导致营养不良和肥胖与慢病。希望看完这篇文章的你，能养成买东西多看看营养标签的习惯奥！