斌姐营养课堂

每期一个短视频

为大家提供科学轻松的喂养心得！

第六十七期

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牛奶可以当水喝吗？

有小伙伴问：牛奶可以当水喝吗？

不可以！

牛奶能够给人体提供优质蛋白质和钙，但也别忘了它的脂肪含量也不低，所以说，你喝太多的话，身体摄入的能量/脂肪可能会超标。另外，蛋白质也不是越多越好，过量也会给肾脏等器官带来负担。

一般建议每天喝500毫升以内的牛奶都是OK的。但如果对于减脂人群或者有高血压问题的人群建议买脱脂奶来喝。

牛奶饮品是牛奶吗？
你有没有把牛奶饮品错当牛奶来喝？

生活中我见过有些人把核桃奶、酸酸乳、乳酸菌饮料等也当做乳制品来喝。

别搞错了！它们可是乳饮料，或者说简单点，它们只是饮料。

牛奶国标要求蛋白质含量不得低于2.8g/100ml，所以低于这个标准的只能算是乳饮料了。

有网友说：旺仔复原乳算是乳制品了吧？

但是，注意看看配料表和营养成分表，它带给你的甜甜的甜蜜感是满满的糖分啊~

斌姐科普时间

高价奶和普通牛奶比，营养优势更高吗？

一般高价奶蛋白质含量比普通奶略高，当然，随之脂肪与碳水化合物也会略高一些。

那么有必要为这高出的一点点蛋白质买单吗？我个人觉得意义不大。对于现代人来说，日常饮食中优质蛋白质的来源并不缺乏，豆制品、各种肉类都很容易满足日常营养所需。

从口味上来说，高脂高蛋白的奶相对口味醇厚，这一点大家根据个人喜好来选择就好。

我个人买牛奶，基本要求：蛋白质≥3.0g/100毫升，钙≥120㎎/100毫升，并且家人觉得口感还不错的品牌中，选择性价比高的产品。

冷藏奶好还是常温奶好？

这两种牛奶有利有弊：

对于高温灭菌牛奶容易流失维生素A、维生素D的问题，我个人认为影响不是特别大。因为我们喝牛奶主要是用来补钙，维生素这些可以通过蔬菜、水果等其他食物来补充。

具体喝哪种牛奶更好，主要看哪一种对您来说更方便。如果能买到可靠的冷链运输的巴氏奶就喝巴氏奶，如果不方便买到，也可以喝常温的、耐储存的、高温灭菌的牛奶（比如我就经常喝这种奶）。

斌姐碎碎念：

我们买牛奶时候还要注意些关键信息：

1、注意看配料表

建议选配料表里面只有“生牛乳”的成分就可以。

2、注意看营养成分表

主要看它的蛋白质含量和钙含量。一般蛋白质除了牛奶能提供，肉、蛋也能提供，所以蛋白质含量这块不是我最关注的，我最关注是钙含量。如果两款牛奶钙含量一样，就选择性价比高的那款。

给孩子选择奶制品要坚持一个原则：根据宝宝身体需要，有天然食物时绝不选择人工合成的，在必须选择人工合成的时要选择更接近天然食品的。

你入过把牛奶饮品当牛奶的坑吗？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！