剩米饭别做蛋炒饭，简单一拌，教你做营养早餐，出锅全家都抢着吃

面食和大米，是我们经常食用的两类主食。北方人主食以面食为主，南方人主食则以大米为主。作为地道的北方人，虽然天天吃面食，但是米饭也是经常吃的。最常吃的就是中午的蒸米饭，蒸大米饭是日常生活中最常见的一道主食，米饭口感软糯，松软香甜，再配上像鱼香肉丝，西红柿鸡蛋这些下饭菜，一次三碗都不够吃的。很多小伙伴都比较喜欢干吃蒸米饭，不搭配任何菜肴，似乎这样才能吃出米饭的精华。

米饭好吃，但是很多朋友也有头疼的问题，那就是米饭每次都把握不好量，总能剩下一些米饭。中午吃蒸米饭，晚上的时候很多朋友又不喜欢吃蒸米饭了，很多食物吃一次可好，连着吃两次就腻了，剩米饭最常见就是晚上搭配鸡蛋炒一炒，蛋炒饭吃起来太油腻了，今天小编跟大家分享一个剩米饭的好吃做法，家有剩米饭不用愁，教你个新做法，不炒也不煎，早餐孩子能吃上瘾。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【大米球】

食材：剩米饭 酵母粉 牛奶 火腿 葱花 玉米

【制作方法】

1、准备半碗剩米饭，米饭最好用当天剩下的，这样的米饭不容易变质，把剩米饭倒进破壁机里面，之后倒入清水，或者倒入牛奶。然后启动打成米糊。

2、把打好的米糊倒进一个大碗里面，加入适量的酵母粉，再添加少许白糖可以促进发酵。之后将面糊充分的搅拌均匀，搅匀之后少量多次的添加面粉，面粉要边倒边搅拌，也不用添加太多，搅成大一点的面絮，再下手揉成比较柔软的面团就行了。之后将面团密封醒发至两倍大。

3、趁发酵的时间我们来准备一些配菜，准备两根火腿，用午餐肉也可以，或者可以准备一些鸡胸肉。将火腿切成火腿丁。

4、准备几颗小嫩葱，切成葱花，。再准备一个煮熟的玉米，尽量选相对老一点的玉米没这样的玉米吃起来口感更佳，借助工具将玉米掰成玉米粒，如果不喜欢吃玉米的话，可以换成自己喜欢的蔬菜或者肉类。

5、面团发酵好之后，搅拌一下排排气，之后将准备好的火腿丁、葱花、玉米粒全部倒进去，然后将蔬菜跟稠面糊充分的搅拌均匀。然后准备一个裱花袋放进水杯里面，把搅匀的面糊倒进裱花袋里面。

6、锅里面多倒入一些食用油，油温五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，裱花袋剪开一个小口，将面糊挤入油锅里面。

7、等到米团微微定型的时候用筷子不停的翻拌，这样受热比较均匀 上色也会均匀，全程用中小火炸 防止油温过高 出现外焦里生的情况，炸至表面焦黄酥脆 就可以捞出控油了，看下 焦黄焦黄的炸米团就做好啦，外焦里软 吃着口感特好 当做早餐搭配米粥 吃着特别的营养，剩米饭这样做 变废为宝 不浪费一粒米 孩子都能吃上瘾。

【丽晓私房话】

1.米饭最好选择剩米饭，这样米饭口感比较好，另外也不浪费

今天分享的大米团您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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