喜欢吃面条的一定要收藏，美味面条懒人做法，孩子一大碗都不够吃

在夏季的时候，一般很少有小伙伴会吃热腾腾的汤面，即使是吃面也是选择凉面或者是凉皮一类的小吃去吃。人类的饮食规律其实和季节有很大的关系，夏季的时候天气太热了，尤其是在三伏天，特别的闷热，不吃饭已经汗流浃背了，热的天气里如果再吃上一碗热面的话，那可真的是让自己热上加热了。所以在夏季的时候，很多小伙伴都会选择吃一些比较解暑的小吃，或者冰凉的面食。

秋高气爽，更应该吃一些传统、习惯、易制作、易消化、便于吸收的各种面食。在气候还逐渐转凉的秋季，中午吃上一碗热腾腾的面条，配上几样小菜，饭后喝上一碗面汤，“原汤克原食”，既便于消化，又使你不至于吃的太饱。油泼面是陕西传统的特色面食之一，也是秋季的首选面食，油泼面起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。今天小编就跟大家分享一下油泼面的好吃做法，教你在家做好吃的油泼面，懒人专享如此简单，滚油一浇，唇齿留香 。快跟我一起看看是怎么制作的。

【油泼面】

食材：面粉 葱花蒜瓣 辣椒粉

【制作方法】

1、准备一个水杯倒进去160毫升温水，之后倒入一勺食用盐，食用盐可以增加面粉的筋性，盐水和面比较做出来的面食口感比较好。盆中准备300克面粉，将准备好的盐水倒进去和面，边倒边搅拌，这样面粉与水混合的更均匀。搅拌成大一点的絮状然后下手揉面 ，揉成不沾手不沾盆的光滑面团，盖上锅盖密封醒面30分钟

2、面团已经醒好了 打开锅盖二次揉面，揉好之后 盖上锅盖 再次醒发30分钟，醒好之后打开锅盖 进行第三次揉面，揉好之后 取出面团放到案板上。

3、面团表面刷油 ，刷油之后用擀面杖擀面，将面团擀成小圆饼 ，然后切成两厘米左右的长条面剂。

4、切好之后 取出干净小盘 刷油 ，将长条状面剂揉成圆条状，圆条状面剂盘在盘子里 刷油，每盘一次 就刷一次油，全部弄好之后 再次刷油 确保均匀的粘上油，盖上保鲜膜 密封醒30分钟。

5、醒好打开保鲜膜 ，取出醒好的圆条状面剂 摔打 拉长 ，然后用擀面杖擀一下 ，油泼面的宽面条就做好了 纯手工制作。

6、锅中烧水 加入一勺食用盐 ，水开放入宽面条 ，煮熟后的面条 放入盛有冷水的碗中 过一下， 然后盛入碗中 碗中加入煮熟的韭菜苔，放入切好的葱末，加一勺鸡精 一勺生抽 一勺老抽 ，少许蒜瓣沫 一勺辣椒粉，浇上滚烫的食用油 搅拌均匀 ，家庭版的油泼面就做好了，做法简单香辣过瘾。

【丽晓私房话】

1.做自制油泼面最重要的就是饧面

今天分享的油泼面您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。