如何分辨花生油好坏？记住这几点教你挑到纯花生油

人生离不开柴米油盐酱醋茶，其中油占据重要的位置，家家户户炒菜做饭都能用到。食用油的种类很多，出于健康考虑，植物油比动物油更受欢迎，而花生油是很多家庭最常购买的选择。和其他植物油相比，花生油的香味更加的浓郁，而且营养价值也很高，含义超过80%的不饱和脂肪酸，好消化好吸收，含锌量很高，缺少锌元素的朋友可以选择花生油。相对于其他植物油，花生油的价格也相对来说更贵。既然都花大价钱来买了，当然要选择纯正高质量的花生油，那么我们在挑选的时候要怎么判断呢？

第一点：看产品执行标准号

市面上的调和油是没有国家标准的，只有各自的企业标准，而花生油是有国家统一标准的，就体现在产品执行标准号上，花生油是GB 1534，并带有QS标志即“质量安全”，首先符合这两点的才是真正的花生油，没有的一律都是假的。

第二点：看颜色

大豆油、玉米油、葵花籽油的颜色都比较淡，而花生油的颜色比它们都要深，粘稠度更高，无任何沉淀物，如果颜色太深或太浅都不是纯正花生油，八成是掺了其它的油，这种建议不要购买。

第三点：闻味道

纯正的花生油具有浓郁的香味不输于芝麻油，如果香味很淡就说明质量不好。教大家一个小技巧，在手掌心上滴几滴花生油，把手掌合起来摩擦几下，如果清香扑鼻就是纯花生油，如果没有什么味就是掺了假的花生油。

第四点：看凝固状态

虽然花生油是植物油，但它和猪油一样会在低温下凝固，纯正的花生油通常只要温度低于3℃时，才会凝固而不流动，要是掺了其它油，在10℃左右时就会发生凝固，这是很明显的区别，这一点冬天买油就会发现。

第五点：看燃烧状态

取一根木筷子蘸一些花生油，然后点燃，要是没什么烟并且筷子上没有水泡，就说明是优质花生油，反之就是掺了假的花生油。纯花生油用来炒菜时油烟较小，没有白沫 香味非常浓，如果起沫烟大就是假的。

通过这五点，我们就很容易判断花生油是否纯正。你还想知道什么有关食用油的知识呢？欢迎评论留言！