中国十大名茶录之君山银针

品中王，品王者人生。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山，属于黄茶的一种，形似如针、长短均匀、内呈金黄外呈白毫，故名“银针”，雅名“金镶玉”，俗称“白毛茶”。品中王小编就来介绍介绍这中国十大名茶之君山银针。

据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”形容的就是君山银针，古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。君山银针茶香气清高，汤黄澄高，芽壮多毫。冲泡时芽竖悬汤，徐徐下沉。君山银针主要生长在湖南岳阳洞庭山，土质肥沃，多为砂质土壤，降水充沛。

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君山银针的冲泡方法主要为4步

1、赏茶

用茶匙取少量君山银针，放置洁净的赏茶盘中供宾客观赏。

2、洁具

君山银针的冲泡器皿可使用高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米的透明玻璃杯，用开水预热茶杯后，需将杯中的水珠擦干，避免茶芽吸水、降低茶芽的竖立率

3、置茶高冲

用茶匙取3克的君山银针，用70摄氏度的开水，高冲至1/2处，使茶芽湿透。再冲至7分满，将玻璃片盖在茶杯上，5分钟后去掉玻璃盖片。

4、奉茶

大约冲泡10分钟后，双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

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注：图片均来自摄图网

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