心脏是人体最重要的一个脏器，担负着驱动血液在全身流动，为身体提供营养和氧气，带走代谢废物的重任。这样重要的脏器，如果缺乏了某些营养元素，就会生病！

维生素B1

维生素B1，又叫做硫铵，主要存在于全麦、糙米、肉类、动物肝肾内脏、新鲜蔬菜、豆类等食物中。如果总是吃精米白面，由于过度加工，在去除麸皮的过程中会导致维生素B1也被去除了，从而导致维生素B1缺乏。

另外过度淘洗，也会导致维生素B1缺乏，煮米饭时加小苏打也会导致维生素B1被破坏。

而维生素B1缺乏，会导致心力衰竭，表现为皮肤面色青紫，出冷汗，咳嗽呼吸急促，甚至必须坐着才行，躺下就憋闷出不来气。严重者会致死。

因此在日常生活中，要适量吃全麦食品、糙米以及肉类等，以补充维生素B1。对于已经存在维生素B1缺乏的患者，可服用维生素B1片剂来补充。

硒

硒是一种微量元素，目前研究发现，硒缺乏主要会导致心率失常、心动过缓、心脏变大，还会导致心力衰竭甚至休克等。

而补充硒，则有助于降低心血管疾病。研究发现，美国富硒地区的人，罹患心血管疾病的风险，包括冠心病、高血压、动脉硬化、脑栓塞等疾病的风险都比低硒地区的人要低得多。

而硒主要存在于动物内脏、海产品中，另外对食物加工不要过于精细，也可预防硒缺乏。

不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸是对于心血管有好处的一种脂肪酸，多存在于鱼类中，尤其是深海鱼中含量较多，另外坚果中也含有较多的不饱和脂肪酸，有助于减少心血管疾病。

辅酶Q10

辅酶Q10，是一种具有抗氧化作用的营养元素，可以有助于降低胆固醇，预防动脉硬化，从而有助于降低心血管疾病的发病率。在日常生活中，菠菜、西蓝花、豆类食物等，有助于人体吸收辅酶Q10，因此日常生活中，要注意适当多食用这些食物。

叶酸

提起叶酸， 很多人会想到孕妇备孕时服用，其实叶酸对于降低心血管疾病的风险，尤其是中国人的心血管病风险来说，很有帮助。因为叶酸缺乏，会导致人体出现高同型半胱氨酸血症，加大心血管疾病的风险。而适当补充叶酸，则有助于降低心血管疾病的风险。

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