文人的“瓜事”

有人调侃说“空调wifi西瓜，葛优同款沙发”是现代人夏天必备的续命神器。古代的人们没有空调wifi，因此夏天那更离不开西瓜了。古往今来，无数文人墨客为它留下了大量诗篇。“缕缕花衫沾唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风”；“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”……

清代著名文学评论家金圣叹深谙吃西瓜之趣，他曾列出人生有33件快事，而“夏日吃瓜”名列其中：“夏日于朱红盘中，自拔快刀，切绿沉西瓜——不亦快哉！”这“绿沉”二字，非指西瓜之形色，而是指将西瓜悬于井中浸泡片刻，然后取而食之，凉甜爽口，丝丝入心之状！

古人吃西瓜不仅注重吃，还注重在趣味上。《清异录》说，五代吴越湖州一带夏天吃西瓜，大家围在一起猜瓜子的数量，猜错者就要请客吃酒。“钱氏子弟逃暑，取一瓜各言子之数，言定剖观，负者张筵，谓之‘瓜战’”。大奸臣蔡京的儿子蔡居安更是别出心裁，吃瓜时让人讲故事，每讲一个吃一片瓜，很多同僚碍于面子，宁可少吃几片瓜，也不敢与蔡居安一争高下，可校书郎董彦远不管这些，一口气讲了几个故事，一连吃了几片瓜，吃得大家目瞪口呆、心服口服。大家佩服的不仅是他的学识，更是他的胆量。古代切西瓜非常讲究，不像现在一刀下去切两半，而是切出花样，供人欣赏。《燕京岁时记》中就说：“西瓜必参差切之，如莲花瓣形。”至于把西瓜刻成西瓜灯，更是不胜枚举。《扬州画舫录》中说，西瓜灯外皮上雕刻的花鸟虫鱼、人物花卉，不但增加了美感，刺激了视觉，西瓜制成的西瓜盅、西瓜碗，还刺激了人们的食欲，真是一举两得。

我国古典名著中有不少描写吃西瓜的片断，如《西游记》中“大闹披香殿”一回，有猪八戒偷吃西瓜的场景：只见那呆子举起西瓜奋力一摔，左手一半，右手一半，左右开弓，“咔嚓——咔嚓——”地啃了起来，那叫一个爽啊！电视里光这个场景，就演了差不多20分钟，把猪八戒的那种痛快之情尽情展现出来了！红楼梦》中瓜事颇多：如第二十六回，薛蟠过生日，好友程日兴送了鲜藕和大西瓜；第三十六回中，薛姨妈和林黛玉等人在王夫人屋里吃西瓜；第七十五回中，过中秋节时，贾府准备了大量的西瓜……不够，书中只是点到“瓜事”，并没有对吃西瓜的场景展开描述，总给人感觉少了痛快淋漓之感。

更有趣的是一些文人不仅会吃，而且还会写，他们把吃西瓜写得趣味盎然，让我们读来也大流口水。宋朝大文豪苏东坡一生喜欢吃西瓜，在他的心目中，西瓜是“冰浆仙液”。据说，苏东坡曾经写过这样一副与西瓜有关的对联：“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左传》，书往右翻。”这副对联写得幽默轻松，妙趣横生，生动地描述了作者吃西瓜的洒脱情态，虽语言简单，却颇有情趣。明朝的时候有一个才子名叫蒋焘。有一次，几位客人前来登门拜访。当时，正是炎热的夏天，蒋焘拿出大西瓜招待大家。就在众人拿起西瓜刚要吃的时候，忽然有一个客人说道：“暑天吃西瓜，岂可无文字助兴？这样吧，我出一个上联，看看谁能对出下联。”于是，这个客人略一沉思，说道：“冻雨洒窗，东两点，西三点。”

这个上联看似简单，但也是容易对出，因为他的上联用的是对联中的“拆字格”的形式，将冻字拆成“东”字加两点，将“洒”字拆成西字加三点，非常巧妙。他的上联刚刚说出来，正在一旁的蒋焘接着说道：“切瓜分客，上七刀，下八刀。”蒋焘用的也是拆字格，他把“切”字拆成“七”和“刀”字，把“分”字拆成“八”和“刀”字，而且和正在吃西瓜的情景非常吻合，对仗工整，语言生动，情趣盎然。因此，他的话音刚落，就赢得了众人的交口称赞。

当然人们喜欢西瓜除了它是夏天消暑的佳品之外，西瓜的药用价值也是人们钟情西瓜的另一个原因。据李时珍《本草纲目》记载，西瓜能“消烦解渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒”。怪不得如今我们在酒店用过餐后，老板往往要送一盘西瓜。原来西瓜可以解酒毒呀。《随息居饮食谱》中也称西瓜是“天然白虎汤”，还说“瓜瓤煨猪肉，味美色佳而不腻，瓜肉爆干腌之，亦可酱渍，以作小菜”。可见西瓜不但可以作为水果食用，还可以用来做菜待客。