慢性病的饮食预防——脑血栓（5）

吴文博 河北省石家庄市中医院

脑血栓

脑血栓是在脑动脉粥样硬化和斑块基础上，在血流缓慢、血压偏低的条件下，血液的有形成分附着在动脉的内膜形成血栓，称之为脑血栓，是缺血性脑血管病的一种。临床上以偏瘫为主要临床表现。多发生于50岁以后，男性略多于女性。

脑血栓形成是由于脑血管壁本身的病变引起的。脑血栓形成最常见的病因是动脉硬化，由于脑动脉硬化，管腔内膜粗糙、管腔变窄，在某些条件下，如血压降低、血流缓慢或血液黏稠度增高、血小板聚集性增强等因素的作用下，凝血因子在管腔内凝集成块，形成血栓，使血管闭塞，血流中断，从而使血管供血区的脑组织缺血、缺氧、软化、坏死而发病。脑血栓形成可发生在任何一段脑血管内，但在临床上却以颈内动脉、大脑前动脉及大脑中动脉的分支所形成的血栓较常见。

脑血栓的饮食预防

在日常生活中，常吃些有降低血液黏稠度与血小板凝聚性作用的食物，可以预防甚至治疗血栓形成，抗凝血的食物有鱼油和黑木耳、大蒜、香菇、山楂、柠檬及秋刀鱼等，注意清淡饮食，少食动物脂肪；少食盐及味精；少食精制糖和含糖类的甜食。平时注意休息，保证睡眠。另外。有的文献指出，海带、茄子、洋葱、燕麦、苹果五种食物具有较好的预防脑血栓作用：

　1．海带。这是因为海带中有一种叫做岩藻多糖的成分，这种成分不但能降低胆固醇，还能疏通血管。如果中老年人能够多吃一点海带，那么就能预防脑血栓。

　2．茄子。茄子在预防脑血栓方面也十分有效，这是因为这种食物中含有一定的维生素P。这种维生素不但能够降低中老年人出现心脑血管疾病的几率，还能有效地增强中老年人的血管弹性，防止中老年人出现严重的脑血栓症状。

3．洋葱。很多中老年人都知道洋葱是优质的抗癌食物，却不知道洋葱中的前列素A具有降血脂，扩张血管和防血稠等多重功效。如果中老年人在平时多吃洋葱，那么就能防止脑血管中形成血栓。

4．燕麦。在预防脑血栓的食物当中，燕麦是必不可少的一种。因为这种食物虽然常作为主食食用，但是却含有了大量的微量元素和优质蛋白质。如果中老年人常食用燕麦，就能降低脑血栓的发病几率。

5．苹果。在平时，中老年人还可以每天吃一个苹果，这是因为苹果中有很多黄酮，维生素E和钾元素，这些物质在预防脑血栓的过程中都能起到一定的作用。

预防脑血栓的药食两用药膳或茶

1.药食两用中药：

（1）豆豉：常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

（2）葛根：葛根对很多人来说是比较陌生的。葛根是一种中药药材，它所含有的黄酮和葛根素都可以提高身体机能的抗氧化能力，可以有效使血管扩张、促进血液流动，同时可以提高身体免疫力，从而起到预防脑血栓的作用。

2.药膳

（1）木耳桃仁汤：材料：黑木耳、桃仁、蜂蜜。制作：第一把黑木耳清洗干净后用温水泡过，与准备好的桃仁一起捣烂成泥，第二加入蜂蜜调匀后放入锅中蒸熟，可分次吃完。中医认为这种食疗方的作用是活血祛淤、通络，可以有效预防脑血栓可治疗脑血栓导致的对身不遂，便秘、舌质紫暗。

（2）吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑血栓并发糖尿病，不宜加蜂蜜。

（3）红花茶：红花主血管和血液，具有促进血液循环、通经血、消除瘀血、缓解疼痛的功效。所以，消除瘀血的处方里通常都会有红花。但是红花药性强，不宜多用：红花主要用于闭经、子宫内膜炎等妇科疾病，而且对交通事故后遗症、跌打损伤也有很好的效果。尤其是治疗下肢静脉瘤的循环障碍，消除跌打损伤引起的瘀血，效果显著。红花还具有预防动脉硬化，疏通冠状动脉的血管堵塞的功效。