不好好吃饭到底对人类健康影响能有多大？据《柳叶刀》杂志近日发表的一篇研究结论是：能死。

研究者们在追踪全球195个国家自1990年至2017年25岁及以上成年人的饮食习惯和结构趋势后，得出结论：2017年全球有1100万人因吃得不健康而死亡，占成人总死亡数的22%。而据估计，同年与烟草有关的疾病导致的死亡人数为700万。

令人意想不到的是，中国的因饮食的死亡率竟比美国要高！并且，中国因不健康饮食问题引发的心血管疾病死亡率、癌症死亡率等，是世界人口前20大国的第一名。

最不健康的饮食方式是它

大家印象中最不健康的饮食习惯是不是高糖高油，但在研究者们列出的15个不健康饮食因素中，这三类只排名末位，而排在前三的则是多盐，少粗粮，少水果摄入饮食习惯，致死人口数分别高达300万、300万和200万！多盐饮食不健康，我们都清楚，但少粗粮，少水果原来也这么的不健康，看来多吃水果真的不是一句废话。

为何生活在摄盐量总是超标？

根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐来看，我们每日盐摄入量要少于6克，高血压、心脑血管疾病患者应更少量，但从近几年的调查结果来看，我们平均盐摄入量都在10克左右，远超过指南推荐量。

造成这一现象的原因，与我们平时重“料”脱不开关系，可能做饭做菜我们放的食用盐不多，但要知道，除了食盐之外，我们所用的酱油生抽、味精鸡精等调味品，里面都含有“隐藏钠”，都是钠的重要摄入源。不知不觉每日盐的摄入量就超标了。

更不要说平时一些“加餐”了，动不动烧烤、火锅来一桌，想想这摄盐量能少吗？

隐形盐摄入无处不在，逐步改善你可以这么做

大家可以从饮食习惯和购买习惯两方面，开始轻松做起：

1.控制外食频次，转变烹饪方式

比如先从降低早餐外食频次开始，用便捷的早餐机自己做。 炒菜最后放盐也是比较容易做到的烹饪减盐技巧，可以让盐停留在食物表面，更易尝到咸味。

2.购买包装食品，务必关注钠含量

选择调味品时，可以看自己目前用的调味品钠含量，按照逐级递减，先选择钠含量降低至自己可接受范围内的。这样不会口味突变，循序渐进达到控盐目的。

除了控盐，生活在我们还应多吃粗粮与水果，但切记果汁并不能替代水果，即便是纯果汁也要少喝，最好还是吃原汁原味的水果，

是时候学学吃饭的技术了

下面十句话，照着吃，没毛病！
1. 每天吃盐不超6克，约1个啤酒瓶盖大小
2. 每周至少吃2次粗粮
3. 每天吃一把豆制品，约1把大豆
4. 每天吃一小把坚果，约手掌心一小把
5. 每天吃一斤蔬菜、半斤水果。约每餐1碗蔬菜、下午茶1碗水果
6. 每周吃够25种食物，每餐有2种以上食物
7. 每周至少吃1次鱼
8. 每天红肉摄入不超75克，约2个麻将大小
9. 烹调用油不超30克，约2.5白瓷勺
10. 每天喝500毫升奶，大约每天一杯