冬至之后，应该怎么食补

冬至是一年中最短的一天，冬至之后，人体的新陈代谢逐渐减慢。“冬令进补，开春打虎”。冬令进补能让饮食摄入的营养物质、能量更好地储存于体内，在我国，冬令进补已成习俗。

这是因为冬天气温低，人体代谢相应下降，精气物质封藏，此时服用补品，有利于吸收储存，对身体健康最为有利。然而，每个人体质不同、年龄各异，食补方式和品种也是因人而异。

阳虚体质宜多食肉、牛肉、鸡肉等性质偏于温热的食物；

气虚体质可以在常规的煲汤、炖菜等过程中加入少量黄芪、人参等补气之品；

血虚之人当养血为要，多食动物肝脏、鸡鸭鱼肉等高蛋白食品；

阴虚者宜多食滋润之品，如莲藕、阿胶、银耳、燕窝等；

脾胃虚弱之人，需先调理好脾胃功能，再服补药补品，可增加滋补效力，不然可能会发生“虚不受补”的情况

对于体质虚弱、大病久病术后等人群，可以通过食补、药膳等方式，以达到增强抵抗力、改善体质的目的。

相反，急性疾病大发作、发热、感染性疾病即使是冬季也不适宜进补，要以清淡饮食为宜。

避食生冷食物，生冷果蔬大多性寒，长期服用易损伤脾胃之气。尤其在冬至之后，即使是健康人也要少吃寒凉的食物，体质偏弱或脾胃功能较差的人，尽量不吃生冷果蔬之品。也是护阳避寒的重点。