五一节吃饺子还得这个馅，过几天就没了，鲜香多汁超好吃，别错过

导读：五一节假日来到了，回家看望父母全家聚会吃饺子是必不可少的。五一节吃饺子还得这个馅，过几天就没了，鲜香多汁超好吃，别错过

作为地地道道的北方人，家里的饮食主要还是面食吃得多，面食的做法多种多样，但最具传统的美食就属饺子了。在我们北方不管是聚会，节假日都会包饺子，全家围坐，边聊天边包饺子，其乐融融。

包饺子，可以说馅料多多，所有的蔬菜都能够作为饺子馅出现，哪怕是土豆和青椒都能够做馅，更不用说现在这个季节的槐花了。槐花正是五一前后盛开，每年在这个季节总会多采摘一些速冻保存，可以吃上一年特别好。槐花是很受追捧的一种野菜，不但现在的人们想尝鲜，在以前困难的日子中，它是解决温饱的野菜，靠它救活了很多的劳动人民。今天，路过槐花林，顺手摘一把，全家聚会包饺子就用它，尝一尝槐花的鲜美味道，回忆一下以前的艰苦岁月。

所用材料：面粉500克，肉馅适量，槐花少许，葱末，姜末，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，花生油1勺。

做法步骤：

第一步：槐花采摘回来，清洗干净，稍微用开水汆烫后捞到冷水中过凉。

第二步：捏去多余的水分，水分也不要捏的太干了，太干了馅料利的水分就不足，然后放到案板上剁成碎末。

第三步：把肉馅放上酱油，蚝油，盐拌匀，加入小葱末姜末拌匀，最后加入花生油锁住味道。

第四步：把剁好的槐花放入，充分的拌匀，饺子馅就做好了。

第五步：提前把面粉加水和成软硬适中的面团，静置10分钟揉匀揉光增加面团的筋性。

第六步：把面团搓成长条，揪成大小一致的小剂子，按扁，用擀面杖擀成稍微薄一些的饺子皮。

第七步：拿一个饺子皮，放上调好的馅料。

第八步：两手捏紧，饺子就包好了，不会两只手包，可以用手指捏紧，只要不露馅即可。

第九步：饺子全部包完，放到盖帘上。锅里放水烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，防止饺子粘连，盖上盖子大火煮开，撒点冷水继续盖上盖子煮。

第十步：饺子煮熟捞出，蘸食米醋或者蒜泥味道更棒哦，一咬满口汁水特别的鲜香，这馅饺子你吃过吗？一咬满口香，连吃30个，真过瘾，趁着这槐花季节快试试吧~

峰儿话语：

1，槐花采摘回家做馅需要烫一下，可以去掉槐花的甜味，让馅料更好吃。

2，煮饺子，不要大火咕嘟会把饺子煮烂，要在开锅以后撒一些冷水，盖上盖子继续煮，这样饺子不易破肚。

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